Sota el nom de "pinyons" s'entén diversos tipus de llavors comestibles de plantes de pi. Vendre aquestes femelles de forma purificada i es veuen com petits grans de color groc pàl·lid amb un sabor brillant, que es revela encara més després de la tostada. Molts estan interessats en si els fruits de pi són bons per a la salut, i quines substàncies estan incloses en la seva composició. La composició química d'aquest producte és bastant rica, ja que té 19 aminoàcids diferents, vitamines, elements biològics i àcids grassos.
Propietats útils i contraindicacions de pinyons
Des de l'antiguitat, la gent ha determinat que les nous petites són bones per a la salut, i avui les seves propietats estan demostrades científicament:
- Inclòs en la composició de l'arginina és útil per a la prevenció de l' arteriosclerosi .
- Les nous tenen òxid de nitrogen, que afecta positivament l'activitat del sistema nerviós i normalitza el metabolisme. Afrontaran millor l'estrès, l'insomni i el mal humor. Les nous contribueixen al desenvolupament de les habilitats intel·lectuals.
- Hi ha en aquest producte zinc, que és necessari per al correcte funcionament de la glàndula prostàtica. Aquesta substància activa els processos de regeneració.
- Diversos minerals i vitamines en pinyons són útils per a dones embarassades. Recolzen l'elasticitat de la pell, que redueix el risc de les estries. L'ingredient en arginina és important per a la formació adequada del fetus.
- Contribueix a les nous que normalitzen el fons hormonal. Es recomana menjar-los si hi ha problemes a la glàndula tiroide.
- Les propietats de les pinyons es deuen a la presència de greixos monoinsaturats, que contribueixen a reduir el colesterol a la sang, la qual cosa redueix el risc de patir un atac cardíac. La composició química rica afecta positivament l'activitat del sistema cardiovascular.
- A causa de la presència de molibdè, les nous poden normalitzar el metabolisme de greixos i carbohidrats, i aquesta substància és important per prevenir l'anèmia.
- Els fruits secs masculins són útils per la seva capacitat d'augmentar la potència.
- Hi ha antioxidants a les femelles que frenen el procés d'envelliment al cos, ja que protegeixen les cèl·lules dels efectes negatius dels radicals lliures.
- La composició inclou calci i fòsfor - substàncies que ajuden a reforçar el teixit ossi i les dents.
- Amb el consum normal de fruits secs es redueix el risc de neoplàsia.
Cal destacar que no només els kernels són útils, ja que la coca i les closques de pinyons són àmpliament utilitzades en la medicina popular. Per exemple, s'utilitzen en banys curatius per fer front a malalties de la pell i normalitzar el treball del sistema nerviós. La tintura basada en la closca s'utilitza en el tractament de l'osteocondrosi, la radiculitis i altres problemes articulars.
Hi ha contraindicacions per a les nous de cedre, però hi ha molt pocs. Rarament, però encara hi ha una intolerància individual del producte, que es manifesta com una al·lèrgia. No es recomana menjar fruita seca en grans quantitats, ja que haurà de sentir tots els símptomes desagradables de menjar en excés. Es permet no més de 30 g. Per limitar la quantitat de fruits secs consumits és per a algunes malalties de la vesícula i el pàncrees. Pot causar danys a les nous de pi, si són vells i secs, perquè poden tenir diferents substàncies nocives, inclòs el fong, i això augmenta el risc de trastorns i intoxicacions. Cal dir que el gran contingut calòric d'aquest producte pot provocar un augment de pes al consumir fruits secs en grans quantitats.