Tot i que gairebé tothom utilitza la col, el suc no és tan conegut com sucs d'altres hortalisses (pastanaga, tomàquet). La col és un producte molt sucós, i totes les substàncies útils entren al suc, i el residu consisteix principalment en fibra gruixuda. D'aquesta manera, obtenim una beguda fàcil d'estomacal i baixa en calories amb un alt contingut de vitamina.
Composició del suc de col
L'ús per a la producció de suc pot ser qualsevol tipus de col, tot i que el contingut de substàncies útils en ells és diferent. Així doncs, 100 grams de suc de col blanca conté el 50% de la norma diària de vitamina C i el 63% de vitamina K. A més, el suc conté:
- vitamina B;
- potassi;
- calci;
- manganès;
- fòsfor;
- zinc;
- ferro;
- àcid fòlic.
En el suc de la col vermella, el contingut de la vitamina C és (66% de la norma diària), a més inclou una substància antociánica, que dóna a la col un color vermell i, alhora, un poderós antioxidant.
La majoria de les vitamines i minerals a les cols de Brussel, el suc del qual cobreix completament les necessitats del cos en vitamina C, i gairebé per complet -en les vitamines del grup B.
A més, el suc de col conté metilmetionina (vitamina U).
Què és útil per al suc de col?
El suc de col és un remei eficaç per gastritis, úlcera de l'estómac i el duodè. Això es deu al contingut de vitamina U: una substància no sintetitzada pel cos, que té acció antiulcer i promou la cicatrització de la mucosa del tracte gastrointestinal.
El suc de col té propietats de resistència a la sang, tant amb aplicació externa com interna. Promou la cicatrització de ferides i abrasions.
El suc de col té un efecte antimicrobiano i promou l'estovament de l'esput, que és útil per a malalties catarrals, angina de pit, infecció estafilocòccica .
El suc de col normalitza el metabolisme, millora la nutrició del teixit cartilaginós i la membrana sinovial, per tant, és útil per a la prevenció de malalties de les articulacions i la columna vertebral.
El benefici del suc de col per al cos en el seu conjunt, en absència de malalties específiques, rau en la seva capacitat per estimular l'escissió i l'excreció de toxines i toxines.
És més efectiu beure suc acabat d'esprémer, sense cap additiu (sal, sucre) per millorar el sabor. Agafeu sucs mitja hora abans dels àpats 2-3 vegades al dia, mitja tassa o got. El curs de tractament no és desitjable de continuar durant més d'1 mes.
Contraindicacions i efectes secundaris del suc de col
La recepció del suc de col sovint s'acompanya de l'augment de la formació de gas, que pot causar molèsties, inflor, flatulència. A més, té un efecte laxant. Per evitar això, n'hi ha prou de limitar la presa de suc amb dues ulleres al dia i començar la teràpia amb 1 tassa (200 ml) per dia.
També hi ha diverses malalties en què no es recomana l'ús de sucs de col, i el dany de prendre-lo supera considerablement els possibles beneficis:
- malalties gastrointestinals amb gran acidesa;
- malalties pancreàtiques agudes;
- malaltia renal (nefritis, urolitiasi);
- estats postinfarto;
- cirurgia recent a la cavitat abdominal.
Suc de col a la cara
A més dels beneficis indubtables de la ingestió, el suc de col: un gran cosmètic per a la cara, que proporciona
- Per a la pell oliosa, utilitzeu una barreja de suc de col amb blanques d'ou batudes en la mateixa proporció.
- Per a la pell normal i suc de col utilitzat en la seva forma pura. La gasa humitejada s'aplica a la cara durant 20 minuts.
- Per a la pell seca, el suc de col es barreja amb oli d'oliva i amb clara d'ou.
Aquestes màscares tenen un efecte nutricional, ajuden d'erupcions purulentes i eliminen punts de pigment a la pell.