S'apropa l'Any Nou. Per a molts de nosaltres, aviat es planteja la pregunta: què hem de posar a taula de l'Any Nou? Indispensable en aquest cas seran plats de pollastre, en particular, costelles. Així que ara anem a aprendre a fer costelles de pollastre.
Pollastre picat amb bolets
Ingredients:
- pits de pollastre - 2 peces;
- bolets - 500 g;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- cervesa - 2 cullerades. culleres;
- Nou moscada, sal, julivert, kukurma, pebre negre.
Preparació
La carn de pollastre s'ha de separar de l'os. A continuació, la tallem en trossos, just després d'això barregem cervesa, canyella, oli d'oliva i espècies. En aquesta barreja durant quaranta minuts marinera les costelles. A continuació, embolicarem la carn amb paper d'alumini i el farem al forn aproximadament mitja hora. En una petita quantitat de bolets fregits d'oli, al final de la fregir afegim all, sal, pebre i nou moscada. Afegiu aquesta massa a la carn i espolvoreu el plat acabat amb el julivert picat.
Costelles de pollastre amb pinya
Però els amants del gust delicat poden oferir una recepta de costelles de pollastre amb pinya. Tots dos es poden coure al forn i es fregeixen en una cassola.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 500 g (2 peces);
- pinyes enllaunades - 1 olla (amb pinyes tallades a rodanxes);
- farina - 2-3 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El meu filet de pollastre i tallat en trossos, d'uns 1 cm de gruix. Els vam derrotar amb un martell especial, sal, ens vam abocar en farina. Per a cada tros de carn, poseu una llesca de pinya. A la paella, abocar l'oli de gira-sol, hi posem les costelles de pinya. Després de 4-5 minuts, torneu a l'altre costat. Hi ha una altra opció per fer costelles de pollastre amb pinya. Les comptes, untades amb maionesa, estan distribuïdes en una làmina de forn amb oli vegetal. A la bola blanca col·loquem pinyes, espolvorejar-les amb pebre i sal una mica, es frega el formatge dur a la part superior i es posa al forn durant mitja hora.
Així és com resulta un plat molt saborós. Però això no acaba amb les opcions dels plats de la carn de pollastre. I continuem estudiant com cuinar les costelles de pollastre.
Costelles de pollastre amb tomàquets
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- tomàquet - 3 peces;
- formatge - 200 g;
- oli vegetal;
- sal, espècies al gust;
- all - 2 graons;
- maionesa - 1 olla.
Preparació
Aquesta recepta per a les costelles de pollastre comença amb el fet que necessiteu tallar el pollastre amb llesques, i cadascun d'ells repeteix lleugerament. A continuació, greixem totes les peces amb maionesa. Tallem cebes i xampinyons, fregim en oli vegetal. Filets en rodanxes en una safata de coure engreixada, al damunt d'ells, posem cebes amb champignons. Cobreix-los amb tomàquets. Posem al forn uns vint minuts a 200 graus, després escampeu les costelles amb farcit de formatge. Ens cuinarem durant deu minuts més i el deliciós plat està preparat per servir.