Ivan-te (kaprej de fulla estreta): una planta que serveix com a font de matèries primeres per a la producció de tes tradicionals eslaus, infusions i medicaments. Te de Kopor fermentat: aquest és un dels tipus de begudes que es fan de Cypren. Aquesta planta està àmpliament repartida per tot el territori de Rússia i ha estat utilitzada durant molt de temps en medicina popular per mantenir la salut i la cura d'una sèrie de malalties.
El te de Koprsky, com qualsevol tipus de beguda, té els seus propis beneficis i danys. Per produir aquest te, els brots superiors de l'esprai es recullen juntament amb les inflorescències, el millor és collir la matèria primera al principi de la floració de la planta.
Característiques de la producció de te koporskogo
A diferència del te kaprejnogo, que també està preparat a partir de te del sau, les parts collides de la planta no s'assequen, sinó fermentar-lo. Amb aquest tractament, les propietats útils del te de Kopor es conserven al màxim.
La fermentació de tes és un procés que consta de diverses etapes. La primera etapa és l'amasado de les fulles, que desencadena les reaccions de fermentació a causa de la fuga del suc. La composició de l'esprai conté components (enzims, vitamines , substàncies bioactives, bacteris d'àcid làctic, sucre) que desencadenen el procés de fermentació.
En el processament posterior, la matèria primera es manté sota pressió durant 24 hores, rostida i assecada a temperatura ambient. Durant la preparació, eviteu el contacte amb objectes metàl·lics per reduir les reaccions oxidatives.
Composició i propietats del te de Kopor
El te fermentat de l'esprai té un sabor brillant peculiar, quan es produeix un color ric i un agradable sabor amarg. Juntament amb les altes qualitats de sabor, el te de Koporsky és de gran benefici per al nostre cos. Les propietats curatives d'aquesta beguda es deuen a la seva composició bioquímica única:
- En els brots joves de te de salze, es disposa de fins a un 20% de tanins (tanins), que tenen un efecte antibacterià i antiinflamatorio pronunciat i també tenen la capacitat d'excretar substàncies tòxiques i metalls pesants del cos;
- El moc, que es troba al te de Koporsk, té la propietat d'envoltar les parets del tracte gastrointestinal, alleujant la inflamació, el dolor i els espasmes;
- les fibres alimentàries del te ivan faciliten el treball dels intestins, contribueixen a la seva purificació;
- Els bioflavonoides de les fulles i les inflorescències dels xiprers redueixen els processos oxidatius del cos, reforcen les parets dels vasos sanguinis, eviten l'envelliment prematur de les cèl·lules;
- les pectines normalitzen el metabolisme, redueixen el colesterol, eliminen toxines i milloren la circulació sanguínia;
- La composició de vitamina conté un alt nivell de vitamina C (4-6 vegades més gran que el de llimona), i també és ric en vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6, B9), que permet reposar l'equilibri de vitamines del cos especialment a l'hivern i la primavera. període;
- Els minerals del té de Kopor són un magatzem complet de macro i microelements més importants, ferro, níquel, manganès, titani, coure, fòsfor, molibdè, bor, potassi, calci i magnesi.
El te de Koporsky té un poderós efecte curatiu en pràcticament tots els sistemes i òrgans del nostre cos. És especialment útil per a persones amb problemes digestius, trastorns metabòlics, ajuda a netejar el cos després de l'intoxicació i intoxicació, té un efecte beneficiós
El te de Koporsky es recomana per a les dones que pateixen malalties inflamatòries del sistema genitourinari, i per als homes amb problemes de potència (prostatitis, adenoma de pròstata).
Contraindicacions koporskogo tea
Harm Koporskogo pot manifestar-se només en casos d'intolerància individual, com també amb un ús excessiu. L'ús excessiu de ivan-te pot provocar trastorns de l'intestí, que es produeix quan es redueix el nombre de tasses d'aquesta beguda.