De totes les amanides conegudes des de la infantesa, és la vinagreta més útil. No utilitza maionesa i moltes verdures bullides, de manera que aquest plat es pot incloure amb seguretat en el seu menú diari, no hi haurà cap mal. A més, aquesta amanida té un contingut relativament baix en calories i no crea gravetat a l'estómac.
Quantes calories hi ha a la vinagreta d'amanides?
El contingut calòric d'una amanida, com una amanida, depèn en gran mesura del mètode de preparació i la quantitat d'oli. Com menys afegiu recanvis, més fàcil serà el producte acabat.
Si tenim en compte els indicadors mitjans, el valor calorífic de la vinagreta per cada 100 grams serà de 70 kcal, dels quals 2,2 g de proteïna, 2,6 g de greix, 10 g de carbohidrats. Per ensenyar un plat amb aquest contingut calòric , n'hi ha prou amb fer servir la recepta clàssica.
Vinagreta
Ingredients:
- remolatxa - 200 g;
- patates -200 g;
- col, amarg - 150 g;
- cogombre salat - 100 g;
- pèsols verds - 150 g;
- oli vegetal - 20 g;
- verdures - a gust.
Preparació
La remolatxa i les patates bullen fins que estiguin cuites, es refredi i es trossejin en cubs, així com els cogombres d'escabetx. En un recipient profund, tallar verdures, xucrut, pèsols i verdures picades, condimentar-lo amb oli i remenar bé. L'amanida està preparada!
El contingut calòric de les vinagretes amb mantega és tan baix que es pot consumir a qualsevol hora del dia, excepte tres hores abans d'anar a dormir; durant aquest període no es recomana menjar, és millor beure un got de beguda de llet amarga.
Beneficis de la vinagreta
La vinagreta és una excel·lent varietat d'hortalisses d'hivern. A causa del fet que les verdures es bullen juntament amb la closca, conserven el màxim de substàncies útils. A més, les verdures en si mateixes també són una font de fibra útil per al cos, que normalitza els processos digestius i, especialment, la funció excretora. D'altra banda, el xucrut que forma part del producte conserva fins i tot més vitamines que el seu nou anàleg, el que permet utilitzar una amanida com el maquillatge vitamínico-mineral del cos. Alguns nutricionistes recomanen incloure aquest plat, fins i tot en la dieta habitual d'una mare d'infermeria, que només fa èmfasi en els seus beneficis per al cos.
Qui fa malbé la vinagreta?
Tot i que, des del punt de vista de la dietètica, aquest plat és excel·lent per a la dieta de la persona mitjana, encara ha de ser temut per algunes persones.
Així, per exemple, a causa d'un índex glucèmic molt elevat (35 unitats), no es recomana utilitzar-lo per a aquells que pateixen diabetis mellitus o tenen una predisposició genètica a aquesta malaltia.
La presència a l'amanida de sauerkraut útil no encaixa gaire: les persones que pateixen de malalties del tracte gastrointestinal, no encaixen i poden desencadenar l'aparició de la síndrome del dolor.
Per fer que el plat sigui el més segur possible per a tothom, poseu només cogombres salats a l'amanida o aquells que no consumeixen vinagre.
Vinagreta per a la pèrdua de pes
La vinagreta baixa en calories us permet incloure'l al menú, fins i tot per a aquells que redueixen el pes. Si ho desitja, pot menjar aquest plat en qualsevol menjar, però serà millor si es consumeix al matí. Això es deu al fet que té molts hidrats de carboni, i el cos els ha d'aconseguir quan el metabolisme és alt, i no a la nit, quan disminueix.
Considereu un menú de nutrició adequat amb vinagreta per baixar de pes:
- Esmorzar: gachas de mongetes, poma, te.
- Dinar: una porció de vinagreta, un bol de sopa lleugera, un pa de gra.
- Tarda a la tarda: un got de iogurt o iogurt sense additius.
- Sopar: peix baix en greixos (carn de res, pollastre) amb guarnició de col i altres verdures.
Si ho desitgeu, podeu utilitzar la vinagreta com a plat lateral per sopar. Usant-lo amb regularitat, portarà els beneficis corporals i ajudarà a mantenir l'harmonia.