Quins aliments contenen carbohidrats?

Els hidrats de carboni són un component important de la dieta humana. Proporcionen energia al cos, per mantenir les funcions vitals en ell, tant físiques com intel·lectuals. Tanmateix, aquesta medalla també té dues parts: les nostres calories no tractades dels carbohidrats són emmagatzemades pel nostre organisme afectiu en els costats en forma de plecs grassos. Per això, és important que una persona que segueixi la seva salut i figura per saber quins aliments contenen carbohidrats i com es diferencien.

Carbohidrats ràpids

Se sap que pastissos, pastissos, muesli, patates fregides, dolços i altres subproductes agradables solen ser els primers a caure en la llista d'aliments sans. És senzill: són productes que contenen molts carbohidrats ràpids: monosacàrids i disacàrids. En altres paraules, contenen sucre i midó en grans quantitats. Aquests productes s'absorbeixen molt ràpidament i provoquen un augment del nivell de sucre a la sang, que al seu torn provoca una forta liberació d'insulina. Amb el temps, això té l'efecte contrari: el nivell del sucre pot caure per sota del normal. Això donarà un senyal als centres cerebrals que l'estómac està buit, i necessiteu tornar-vos a actualitzar ràpidament. El cervell respondrà de forma immediata i immediata a productes que continguin hidrats de carboni ràpids perquè els recorda com una excel·lent font d'energia ràpida. Aquest procés pot semblar un cercle viciós i condueix inevitablement a l'obesitat, el desenvolupament de la diabetis i l'esgotament de la massa muscular.

Ràpid o, com es diuen: els carbohidrats simples es mantenen de la mateixa manera en algunes fruites, baies i mel. Però aquests aliments també són rics en vitamines i oligoelements. Per tant, si els substitueixes amb dolços nocius, obtindreu un bon benefici, perquè també són increïblement saborosos.

Carbohidrats lents

Tot el que s'ha dit sobre carbohidrats simples no s'aplica a un altre grup: polisacàrids o carbohidrats lents. El principi de la seva acció és que els productes que contenen carbohidrats lents s'absorbeixen gradualment pel cos, ja que es consumeix energia. Per tant, no provoquen l'alliberament d'insulina a la sang i es dipositen en forma de greixos. Els carbohidrats lents solen anomenar-se complexos a causa de la seva estructura molecular. Els dietètics de tot el món insisteixen en el consum d'hidrats de carboni complexos, ja que juntament amb ells totes les vitamines i minerals necessaris perquè una persona entri al cos. A més, contenen fibra, que no es digereix en absolut en el tracte gastrointestinal, sinó que afecta positivament el seu treball. Productes que contenen hidrats de carboni complexos:

Alguns vegetals, per exemple, pastanagues i remolatxa, tenen una composició bastant controvertida. D'una banda, tenen molt de sucre, de l'altra, són una excel·lent font de vitamines i fibra. Una situació similar amb els productes que contenen midó: patates, blat de moro, etc. Abusar-los també pot provocar un excés de pes, però no val la pena deixar de banda les verdures. Només cal incloure-les a la dieta amb moderació, no més de 1-2 vegades a la setmana.

També hi ha aliments que contenen pocs hidrats de carboni. Aquests inclouen:

No hi ha hidrats de carboni a l'aigua. El mateix passa amb el te i el cafè, si es prenen sense sucre. Però a partir de sucs de fruites envasats, iogurts i edulcorats edulcorats és millor mantenir-se allunyat: la quantitat de carbohidrats ràpids en ells es desactiva (una part pot contenir la meitat de la norma diària d'un adult).

En conclusió, podem dir que en triar productes al supermercat, cal estudiar acuradament els seus envasos, especialment per a la presència de sucre i midó. És millor donar preferència als productes naturals que necessiteu preparar. Per tant, podeu evitar l'ús de carbohidrats ràpids no desitjats.