Konin és una de les carns més neta, ràpida i més calòrica que s'utilitza per a l'alimentació. Us explicarem avui com preparar unes saboroses i satisfactòries costelles de carn de cavall que no són inferiors a un plat de carn de porc i carn de res.
Costelles de carn de cavall al sèsam
Ingredients:
- carn de cavall - 1 kg;
- zira - 1 culleradeta;
- all - 2 graons;
- bombeta - 3 peces;
- cansalada - 500 g;
- sèsam - per elaborar;
- espècies.
Preparació
La carn de palla es processa, es renta, s'asseca i es talla finament amb un ganivet. Després ho posem en un recipient, omplir-lo d'aigua i deixar-lo reposar tota la nit. Al matí torneu tot a través d'un molí de carn amb all pelat i llard. Afegiu-hi el resultat de l'embotit del ziru , la ceba, els cubs picats i el pa embotit.
Anem a condimentar la massa amb espècies a gust, barrejar-les bé, humitejar les mans a l'aigua i fer petits mollejos. Els posem en una paella de sèsam i fregim en una cassola en oli vegetal fins a la grolleria. El contingut calòric d'aquest plat és molt elevat. Això és tot, abundant i, al mateix temps, llestes de carn de cavall a punt!
Costelles de carn de cavall i de porc en multivariada
Les costelles de carn de cavall, cuinades en un multivari, són increïblement toves i sorprenentment sucoses. Si ho desitgeu, podeu fregir-les a una bella costella daurada, o abocar-hi salsa de crema agra i posar-les fins que estigui cuita.
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- carn de cavall - 500 g;
- ou - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - per fregir;
- espècies.
Preparació
Per això, per a preparar aquest plat, treballem la carn primer, rentem-la, toqueu la tovallola i la torneu a través del molinet de carn. Netegem la ceba, es freguen en un gran ratllador i afegim-la a la carn. Patates
Després d'això, canviem el multivari en una xarxa, seleccionem el mode "Baking" a la pantalla i el temps de cocció - 40 minuts. En el recipient, vam abocar un poc d'oli vegetal, escalfar-lo, estendre les nostres costelles i tancar l'aparell amb una tapa. Premeu el botó "Inici" i prepareu-lo abans del senyal de so, girant les costelles cada 10-15 minuts. Posem el plat acabat en un plat i el servim a una taula amb puré de patates i una amanida de verdures fresques.