Es pot, per descomptat, destacar en les habilitats culinàries, cuinar delicioses pilaf, jambalai i Beria, però de vegades cal cuinar ràpidament. En aquests casos, simplement cuinem l'arròs i preparem una mica de salsa senzilla, un enfocament quotidià normal.
Expliqueu-vos com i què pot preparar-se una salsa deliciosa per a l'arròs.
Per començar, recordem breument com fer bull correctament l'arròs cruixent. Després de rentar-se a fons amb aigua freda, aboqui l'arròs en una cassola en una proporció aproximada de 2: 3 o 2: 4, cuini després de bullir sense remoure durant 8 a 20 minuts (depenent de la varietat i la digestió desitjada). Les restes de l'aigua es drenen suaument, es pot esbandir l'arròs acabat amb aigua bullida, ara només queda per omplir-lo de salsa. És millor cuinar-ho per endavant, servir el plat calent i que l'arròs no s'adhereixi.
Salsa picant d'arròs amb pollastre - una recepta d'estil pan-asiàtic
Ingredients:
Càlcul per 2-3 porcions:
- filet de pollastre - 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- pebrot vermell - 1 pc.
- calç - 1 pc. (o una llimona - 0,5 peces);
- pebre vermell;
- oli de sèsam (o oli de gira-sol);
- vodka d'arròs o brandi de fruites - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja;
- all - 3 graons;
- verdures (julivert, alfàbrega, llimona, coriandre).
Preparació
Tallem cebes, pebrots i pollastre fines. En una paella profunda, escalfeu el pou d'oli i fregiu-lo immediatament a foc mitjà-alt durant 5 minuts. En el procés, la paella es sacseja periòdicament i sovint es barregen els productes fregits amb una pala. Abonem el vodka d'arròs, s'allarga amb pebre vermell picant i es posa sota la tapa durant 15 minuts.
Barregeu la salsa de soja amb suc de llima o llimona, afegiu l'all picat i aboqui-ho a la paella. Afegiu verdures picades i barregeu-ho tot.
Aquí teniu la salsa i està preparada: podeu soldar l'arròs en paral·lel al segon cremador, omplir-lo i servir-lo a la taula. Tot va sortir ràpid i deliciosament.
Salsa dietètica a l'arròs sense carn - recepta
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- fruita al pava - 1 pc.
- all - 2 graons;
- crema líquida - 100 ml;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- verdures (julivert, coriandre, alfàbrega, romaní);
- nou moscada rallada.
Preparació
Es talla la polpa de polpa per petites peces oblidades i bullir en una petita quantitat d'aigua durant no més de 15 minuts, després tirar-la de nou en un colador o un tamís. Cuini la carbassa, la carn d'alvocat, l'all i les fulles verdes amb una liquadora (o amb l'ajuda d'una combinació, amoladora de carn) a un estat de puré homogeni. La pinya i el plàtan es poden incloure a la composició. Afegiu la crema, el suc de llimona i la temporada amb la nou moscada rallada. Podeu, si voleu, afegir a aquesta salsa el pebrot vermell ardent i altres espècies (canyella, clau d'olor) a terra. Aquesta salsa a l'arròs és molt bona per a vegetarians no estrictes, per a la salut masculina i per millorar l'estat d'ànim. Per cert, a l'arròs amb aquesta salsa es pot servir peix, marisc o carn.
Deliciosa salsa dietètica de bolets per a arròs - recepta
Ingredients:
- champignons o bolets blanques - 400 g;
- verdures (julivert, anet, ceba);
- all - 2 graons;
- mantega farcida de llet cremosa o no refinada - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Bullir els fongs en una petita quantitat d'aigua salada, treure el soroll i passar a un colador. Lleugerament fresc i mòlt en una batidora juntament amb all i herbes. Omplim la salsa amb oli. Es pot abocar un petit brou de bolets. L'arròs amb salsa de bolets és satisfactòria i saborosa. Aquests aliments es poden servir per separat o amb plats de carn i peix.