Les costelles delicades i lleugerament dolces de la remolatxa són una addició perfecta al menú de la dieta o un substitut dels anàlegs de la carn. Fàcil de preparar i assequibles, es convertiran en favorits entre tota la gamma d'aperitius vegetals a la taula.
Costelles de remolatxa i pastanaga - recepta
Ingredients:
- sèmola - 80 g;
- remolatxa - 420 g;
- pastanagues - 420 g;
- col de cabdell - 3 fulles;
- ceba blanca - 85 g;
- daus d'all - 2 unitats.
Preparació
El cereal mannà es doblega en una paella secada i calenta fins que es torna poc acolorida. Enfríeu la graella en un plat, i després abocar-la amb aigua (deixeu-li un parell de cullerades per tapar) i encendre foc. Després de bullir el líquid, tapeu el contenidor amb una tapa i refrediu el màniga de nou.
En una paella escalfada, estirem les cebes durant un parell de minuts, afegiu-hi l'all i espereu un altre minut i, a continuació, poseu la remolatxa ratllada, les pastanagues i les fulles de kale finament picades. Si les verdures són molt sucoses, escorreu el líquid en excés i continueu cuinant. Quan els continguts de la paella s'abstinguin, es barregen amb el mànec, se la condensen amb la forma de la mantega. Deixem caure les costelles de remolatxa de pastanaga en un mango sec i fregui-les amb oli vegetal d'ambdós costats.
Saborosa recepta de remolatxa
Ingredients:
- millet - 115 g;
- remolatxa - 300 g;
- molla de pa - 45 g;
- farina - 15 g;
- ou - 1 peça;
- comino mòlt i xili - 5 g;
- arugula - 80 g.
Preparació
Abans de preparar les culleretes de remolatxa, aboqui el comí i el xili amb un got d'aigua i aboqui-la al recipient amb un millet escuminat líquid. A continuació, escampa la sal i posa tot al foc per cuinar fins que estigui completament preparat. La farina de llet hauria de ser seca i friable. Després d'això, barregeu el blat de moro amb remolatxes ratllades, ou, molles de pa fresques, farina i arugula picada. A partir de la massa rebuda, elaborem les costelles i fregui-les en un oli escalfat a una escorça cruixent. Si voleu fer xinxes de remolatxa en aquesta recepta al forn, preescalfeu-lo a 155 graus i, a continuació, col·loqueu una paella amb costelles durant 8 minuts.
Costelles dietètiques de remolatxa - recepta
Ingredients:
- arròs integral (bullit) - 2 elements;
- fesols cuits - 120 g;
- remolatxa - 230 g;
- pebre vermell, comí mòlt, farigola - 4 g;
- alls dents - 2 peces;
- pa molla - 1 cullerada.
Preparació
Amb l'ajut d'un amolador o una liquadora, arrossegueu l'arròs amb fesols amb polpa de remolatxa. Afegir espècies a la barreja, passar per la pasta d'all i la molla de pa. Si la barreja es va assecar, deixeu-la reposar durant mitja hora, durant aquest temps, la remolatxa deixarà que el suc i el motlle de les costelles arribin a ser molt més fàcils.
Coberta de la safata amb pergamí i col · locar-ho en les costelles precuinades. Ruixeu-les amb qualsevol oli i poseu-lo en un forn, la temperatura alcanza els 170ºC. Després de 7 minuts, giri les costelles cap a l'altre costat, a més, aboqui oli i segueixi cuinant al mateix temps.
Preparació de costelles de remolatxa en un multivariant
Ingredients:
- remolatxa - 200 g;
- patates - 100 g;
- cilantro;
- xips de coco - 40 g;
- molla de pa - 40 g;
- Alls secs i cebes - 6 g;
- farina - 25 g;
- aigua - 40 ml.
Preparació
Bullem la remolatxa amb les patates fins que estiguin suaus i massissem en puré. Es assaonen les patates de puré de verdures a gust, se suplementen amb verdures i fem una barreja de costelles. Connectem pa molla amb encenalls de coco, ceba seca i all. Farineu la farina amb aigua i barregeu la massa suau i suau. En el multivariador a la manera de "Forn", escalfem l'oli. Diposem les costelles primerament en una barreja enganxosa de farina i aigua, i després enrotllarem una molla amb coco. Fregui les costelles a ambdós costats durant 6 minuts.