El fetge tendre es combina perfectament amb els bolets. Suggerim que cuingeu una amanida deliciosa i original del fetge i els bolets. És prou senzill, però té un gust exquisit i, sens dubte, complaure fins i tot els gourmets més fastigosos.
Amanida amb bolets i fetge de pollastre
Ingredients:
- fetge de pollastre - 200 g;
- xampinyons frescos - 200 g;
- ou - 3 peces;
- cogombres frescos: 1 pc.
- bombeta - 1 peça;
- sucre;
- vinagre;
- maionesa;
- verdures
Preparació
Pechenka, bolets i ous esbandiu i bullir fins que estigui cuit. La ceba es desprèn de les closques, es triturat amb anets i s'adhereix en una barreja de vinagre, sal i sucre. Després d'això, aboqui-ho amb aigua bullint i deixeu-ho coure durant 15 minuts, després de tot això es drenarà l'adob. Quan els fongs, el fetge i els ous es refreden, tot tallat finament en tires i barrejat en un bol d'amanida. Ara afegiu-hi un cogombre fresc, els cubs picats i estiueu les cebes escabetxades. Omplim l'amanida preparada amb maionesa, barregem bé i espolvorem amb verdures a la part superior.
Amanida hepàtica amb bolets
Ingredients:
- fetge de vedella - 350 g;
- bolets salats - 150 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- maionesa;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
S'ha rentat el fetge, retireu els conductes, aboqui aigua freda, afegiu sal i cuini fins que es faci. Treureem el fetge cuit de les pel·lícules i sacsejant-les amb blocs prims. Tallar la ceba i saltejar-ho amb oli vegetal fins que estigui cuit.
Ara uniu trossos de fetge amb cebes fregides, afegiu-hi fongs i barregeu-ho tot. L'ou cuit es neteja, es triturat i es posa en una amanida. Condimentar el plat a gust amb maionesa, posar-lo en un lloc fresc i deixar reposar durant 30 minuts.
Recepta d'amanida amb fetge i bolets
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- fetge fregit - 3 llesques;
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 2 peces;
- all - 4 graons;
- pastanagues - 2 peces;
- cornichons marinats - 6 peces;
- maionesa;
- verdures
Preparació
Els ous es bullen previament, es refreden, es netegen i es tallen juntament amb els cebes. Els xampinyons i els alls es processen i es trituren amb plats prims, i el fetge a la graella, les pastanagues i els pepinillos en vinagre es fonen amb palla.
Ara escalfem l'oli en una paella, poseu ceba i all, deixeu-ho a foc mitjà fins que aparegui la primera olor saturada. Afegiu lleugerament sal al rostit, estiueu la pastanaga i escalfeu-lo a foc lent, remenant-lo. Després d'això, afegiu els champignons i fregiu durant 2 o 3 minuts més. Ara sabem, combinem vegetals amb el fetge, els ous i els cogombres d'adobats. Vestim amanida amb maionesa, espolvorem amb herbes i barregem.
Amanida amb bolets de fetge i pastanagues
Ingredients:
- fetge de vedella - 400 g;
- bolets - 100 g;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- maionesa - 0,5 articles;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- espècies.
Preparació
Les pastanagues es renten, s'assequen, netegen, es freguen en un gran ratllador i es passa en una paella escalfada en una petita quantitat d'oli vegetal. Les cebes es pelen de les closques, es renten,
A continuació, vagi als bolets: tregui-los en cubs i deixeu-los passar fins que es cou en una paella. Ara anem a refredar, drenar el greix i barrejar tots els ingredients: fetge, bolets i pastanagues amb ceba i all. Afegeix a gust fins i tot el pebre negre mòlt, aigua amb maionesa i barreja. En un bonic bol d'amanida, difondrem una diapositiva d'amanida, decorem amb fulles de julivert i servim sobre la taula.