La farina de blat sarraí és un menjar tradicional rus. És molt útil per al nostre cos: ens subministra ferro, proteïnes, moltes vitamines i ajuda a desfer-se de l'excés de colesterol. Considerem amb vostès receptes per cuinar al porc de blat sarraí, i veureu per si mateix la seva versatilitat.
Recepta per a farines de blat sarraí al forn
Ingredients:
- batuts de blat sarraí - 1 element;
- aigua - 2 articles;
- sal a gust;
- mantega - 10 g;
- bombeta - 1 pc.
Preparació
El blat sarraí es va abocar sobre una superfície lleugera, i es va ordenar a partir de grans foscos i deixalles. A continuació, esbandida els grañones diverses vegades i s'asseca el blat sarraí en una paella, de manera que serà més fragant. A continuació, canviem el blat sarraí en un recipient, omplint-lo d'aigua i sal. Posem cebes pre-fregides, barregem, cobrem i col·loquem un forn preescalfat a 180 graus durant uns 45 minuts.
Recepta per al porc de blat sarraí amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- graelles de blat sarraí - 2 ítems;
- bombeta - 3 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquet - 3 peces;
- verds d'anet;
- aigua - 4 articles;
- sal, coriandre, pebre vermell - al gust.
Preparació
La recepta per cuinar farinetes de blat sarraí amb verdures i pollastre estarà a gust. Les cebes es netegen, es trituren amb mitges anelles, tomàquets - llesques, pastanagues - anells i pebre búlgar - palla. Filet de pollastre rentat, assecat i tallat en grans galledes. Trigo sarraí ordenat, rentat diverses vegades i inundat d'aigua. El coriandre es trosseja en un morter i tallem suaument els greens. Ara carreguem totes les verdures al plat del multivarquet i fregui-les lleugerament al mode "Baking". Mentrestant, fregui el filet tallat en una cassola fins que es formi una escorça. Combinem carn amb verdures, sal, condimentem amb espècies i espolvorem amb herbes. A continuació, d'acord amb la recepta, ens endinsem a la multivíbia inflada de farinetes de blat de moro, omplir l'aigua i preparar-lo per la forma "Blat sarraí".
Recepta de mingau de blat sarraí amb guisat
Ingredients:
- estofat de vedella - 350 g;
- Macerates de blat sarraí - 1,5 articles;
- aigua bullint - 2,5 elements;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- all 3 daus;
- envermellides a gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El blat sarraí esbandida bé sota l'aigua corrent i es posa en una cassola. Omplir amb aigua bullint, afegir sal i coure a foc mitjà a bullir. A continuació, reduïu la calor i cuini durant uns 20 minuts. Sense perdre el temps en una paella profunda, fregui una mica de greix d'una llauna de guisat i mossegui la carn amb una forquilla. Les cebes i les pastanagues es netegen, es tallen en tires i es passen fins que es dauren, després de tot això, estem preparant el guisat puré i extingim tot durant 5 minuts. Preparat a la pasta ens posem a la farina de mongetes de blat sarraí, afegiu espremut a través de la premsa tot i barrejar bé. El nabiu llest amb carn estofada es col·loca en plaques de servir, esquitxades amb verdures picades d'anet i servides a la taula.
Recepta de mongetes de blat sarraí amb bolets
Ingredients:
- batuts de blat sarraí - 1 element;
- aigua - 2 articles;
- ceba - 2 peces;
- mantega - 10 g;
- sal: una mica;
- mongetes - 200 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- pebre negre al gust.
Preparació
Els grañones de blat sarraí es classifiquen a partir de petits residus i es renta diverses vegades amb aigua freda. A continuació, posem el blat sarraí en una cassola, aboqui aigua freda, sal i cuini amb la tapa tancada durant 20 minuts des del moment d'ebullició. Aquesta vegada prenem bolets fresques, rentem-les, assecem-les i tallem-les en plats. Les cebes es netegen, es trenquen amb mitges anelles i es fregeixen juntament amb els bolets en oli vegetal fins que quedin daurades. Al final de la sal, el pebrot rosteix a gust i es barreja. Abans de servir, afegiu la mantega a la farina i la part superior amb els bolets de ceps amb ceba. Això és tot el blat sarraí amb bolets està llest!