La recepta d'un pastís sense llevat és una altra solució al tresor de les vostres receptes de Pasqua. Preparar-ho serà una mica més difícil, però el resultat serà indistinguible de la recepta habitual del llevat. A més, la manca de llevat a la recepta no només estalviarà la seva butxaca de residus innecessaris, sinó que també ajudarà a normalitzar el metabolisme.
Pastís sense llevat i recepta d'ous
Ingredients:
- farina - 2 ítems;
- kefir - 300 ml;
- sucre - 200 g;
- pols per coure per forn - 4 culleradetes cullera4
- panses - un grapat;
- mantega - 100 g;
- pela de llimona o taronja.
Preparació
Es trosseja la farina perquè els nostres pastissos no es conformen en el procés o després de la cocció. En la cassola, fongui la mantega i afegiu sucre i ralladura. Mantingueu la crema encesa fins que els cristalls de sucre es dissolguin completament.
Separeu a part la barreja de iogurt càlid i casolà amb la pols de coure per a la massa i aboqui la barreja resultant en oli calent amb sucre. Afegiu les panses als ingredients i pasteu la massa, deixant anar la farina a la barreja de llet i oli.
Formes per coure lleugerament greixos amb oli vegetal i omplir amb una prova de 2/3 de volum. Posem els pastissos en un forn preescalfat a 180 graus i es cuinen durant mitja hora o fins que el pal enganxat al centre del pastís no es deixi en sec.
Fruit Pastís de Pasqua sense llevat i llet
Ingredients:
- aigua - 180 ml;
- farina - 250 g;
- sucre - mig segle;
- pols per a forn per coure - 2 culleradetes;
- panses o fruita confitada: un grapat;
- suc de pinya - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- plàtan - 1 pc.
Preparació
Una banana madura es pelada i netejada. Barregeu el puré resultant amb mantega, aigua i suc de pinya. La barreja preparada posa l'estufa i cau el sucre adormit. Tan aviat com es dissolen els cristalls de sucre, el líquid es pot treure del plat i es deixa refredar.
Es trosseja la farina juntament amb una pols per assecar-la amb l'oxigen i esborreu els possibles grumolls. Barregeu els ingredients líquids amb farina. La massa acabada ha de ser enganxosa i viscosa. Immediatament després de la barreja, la massa es pot abocar en motlles, omplint-los amb 2/3. Cuinar el plat és d'aproximadament una hora, la primera meitat del temps al forn ha de ser de 220 graus, i després s'ha de reduir a 200 graus.
Els pastissos preparats es poden decorar amb esmalts de sucre, pre-refrigerar, abocar amb xocolata fos o espolvorear-se amb sucre en pols.
Recepta per a pastissos sense llevat i sucre
El sucre blanc causa un dany irreparable a la nostra salut, de manera que la substitueixi amb la fructosa, el sucre morè o la mel més clara el més sovint possible. Els adeptes d'aquesta tècnica de cuina, us recomanem provar la recepta del pastís, que es descriu a continuació.
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- farina - 500 g;
- ous: 5 unitats;
- mel - 2-3 cullerades. culleres;
- fruites confitades - 2 grapats;
- pols per a la massa - 1 1/2 sachet;
- 1/2 suc de llimona;
- mantega - 250 g;
- sal - pessic.
Preparació
A l'estufa, posem la cassola i es fonen la mantega. Afegiu a mel mel i una mica de sal. Cuinar la barreja a foc lent, remenant constantment, fins que la mel es dissol. Ara podeu afegir el suc de llimona i el formatge a la barreja d'oli. Vam guanyar la barreja amb una liquadora i, a poc a poc, abocant la polvoritzada prèviament, començar a amasar la massa. A la massa acabada, afegim fruites confitades, una vegada més, es barreja tot i es distribueix a les formes amb oli.
El temps de cocció dels pastissos dependrà de la seva mida. A la mida mitjana, els kulichki tindran uns 50-60 minuts a 180 graus. Els pastissos preparats han de refredar-se sota una tovallola, després de la qual es poden decorar amb esmalts de proteïnes o amb un simple sucre en pols.