La pasta d'albercoc cuita a casa és un deliciós plat d'estiu i un postre alternatiu per a les persones que segueixen una dieta.
La recepta de pasta d'albercoc
Ingredients:
- albercocs madurs - 505 g;
- sucre - 10 g.
Preparació
Agafem baies madures, traieu-ne els ossos i distribuïm els fruits en una olla d'esmalt. Abocar el sucre al gust i cuinar la barreja a foc lent durant 35 minuts. Preparar puré de patates a través d'un tamís o per estalviar temps, batre blanquejant. La massa preparada s'aboca amb una capa fina fins i tot sobre una làmina d'enfornar coberta amb paper oliós de pergamí. Posem la peça al sol i la secem. Després d'això, separeu amb cura la pasta del paper i pengeu-la a les cordes. En pocs dies, hauríeu d'obtenir un deliciós plaer. La dobleguem en un rotllo i la deixem lligar per emmagatzemar-la.
La recepta de pasta d'albercoc al forn
Ingredients:
- albercocs - 550 gr;
- mel - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar píndoles sense sucre, s'eliminen els albercocs, eliminem les pedres i blanquegem la fruita en aigua bullint. A continuació, tritureu els fruits a través d'un tamís, afegiu-hi mel, deixeu-ho coure i bull la massa a foc lent durant una hora, remenant. Cobrim la safata de forn amb paper, fregar-la amb oli, abocar les patates i acoblar-la amb una fina capa. Seca la pasta d'albercoc al forn a 65 graus durant unes 3 hores, tornant-se periòdicament.
Com fer pasta d'albercoc en multivari?
Ingredients:
- Albercocs madurs - 505 g;
- sucre - 10 g;
- aguardiente - 5 ml.
Preparació
El fruit es renta, treu la pedra i afegeix fruita al bol multivarka. Llenem una cullerada de sucre, barregeu-la, tanqueu-la amb una tapa i la cuideu per a "cuinar-la" durant aproximadament una hora. A continuació, col·loqueu la fruita en un recipient i bata amb una liquadora. Es renta el bol, es cobreix amb oli vegetal, aboca el puré de fruita i afegiu una mica de brandi. Agafem un bon tracte al mateix règim durant 60 minuts. La capa acabada s'asseca sobre el pergamí, i després deixem caure la pastilla en encenalls de coco o en pols de sucre .
Albercoc a l'assecadora elèctrica
Ingredients:
- Albercocs madures - 990 g;
- sucre - 990 g;
- llimona - pessic;
- aigua 405 ml.
Preparació
Peleu els albercocs a la meitat i retireu amb cura els pits. Separeu els fruits en una cassola, ompliu-la d'aigua, tapeu-la amb una tapa i bulleu després de bullir durant 10 minuts. Després de la fruita, tregui-la a través d'un tamís i estén la massa de fruita en una altra cassola. Aboqui el sucre, remeneu-ho i bulleu-lo, i després tirar el suc de llimona i bullir fins que quedi gruixut. A continuació, difonguem la dolçor uniformement i l'enviem a l'assecador durant unes hores. Pastilla congelada tallada amb tires, plegar i afegir al pot.