Com es fregeixen les costelles?

Per no utilitzar productes semielaborats per preparar un sopar cordial, us explicarem com es fregeixen diferents tipus de xileta en una paella.

Quin deliciós fregir les chuletas de pollastre?

Ingredients:

• picada de pollastre - 700 g;
• llard (fresc) - 150 g;
• ceba (gran) - 1 pc;
• pastanaga - 1 peça;
• farina de blat - 4 cullerades. culleres;
• ou de pollastre (gran) - 1 peça;
• verdures verdes fresques - 1 manat;
• sal - 1,5 culleradetes.
• una barreja de pebrots a gust;
• oli de gira-sol - 130-150 ml.

Preparació

Si la carn picada s'ha descongelat i flueix, desplaça'l a dues fulles de cotó doblegades i deixeu-ho drenar. A continuació, el canviem a un bol profund i còmode i portem un ou fresc i gran. Amb una peça fresca de greix, tallem la pell, es tallen i es trituren arbitràriament, gairebé a les patates triturades al bol de la liquadora. Canviem el greix en carn picada i després introduïm cebes picades finament. En el ralentí amb els forats més petits, fregueu les pastanagues fresques i pelades i envieu-les després de la ceba. Un munt de verdures fresques d'anet, tallat finament amb una fulla de ganivet afilat i també el posem al nostre tallat de carn picada. Ara espolvorear tota la sal de cuina, una barreja de diferents tipus de pebre i barrejar bé els ingredients. Remenant, introdueix aquí farina a poc a poc. Formem unes costelles aplanades rodones, que després es couen en un recipient amb farina i es col·loquen en una paella amb oli de gira-sol ja vaporós. Per rostir aquestes costelles, n'hi haurà prou amb mantenir-les encesa durant 6 minuts a cada costat.

Com fregir les mongetes de peix en una paella?

Ingredients:

• Peixos preparats per a menjar - 800 g;
• molla de pa blanc - 150-170 g;
• cebes - 2 unitats;
• alls joves - 2-3 dents;
• ou de pollastre (gran) - 1 peça;
• sal de cuina - 2 pessic;
• oli d'oliva - 4 culleradetes;
• pebre - 1 pessic;
• farina - 100-120 g;
• oli de gira-sol - 0,5 cullerades.

Preparació

Al recipient, que serà convenient per a la barreja de la carn picada picada, es desplaça el peix picat. A continuació, agafeu una amoladora de carn i, a través d'una reixeta amb forats freqüents, deixeu que s'aplica l'humitejat i després es mossegui el primer pas de molla de pa. Després d'ell, recorrem les dents joves d'all pelat. Per moldre les cebes, reemplaça la gelosia amb la més gran. Als ingredients d'un recipient, afegiu oli d'oliva, injectiu un ou fresc i gran, escampeu el picat amb una mica de pica de sal de cuina i una mica de pebre negre. Durant 4-5 minuts pastem la carn picada cuita amb les nostres mans. A mesura que s'agreguen els mànecs, fem les costelles, donant-los forma. Es trosseja una mica de farina i es difon en el fons escalfat d'una paella gran amb oli de gira-sol que s'aboca en un centímetre. Tallar les costelles de peix a ambdós costats durant 7 minuts.

Com es fregeixen les patates vegetals en una paella?

Ingredients:

• puré de patates - 150 g;
• blat en conserva - 0,5 llaunes;
• cebes (grans) - 1 peça;
• anet - 4-5 branques;
• carbassó (mitjà) - 1 peça;
• col - 100-120 g;
• ou - 2 peces;
• midó, farina - 1,5 st. culleres;
• petita sal - pessic;
• oli de gira-sol - 90-100 ml.

Preparació

Preparar un bol per barrejar carn picada vegetal i preparar-lo precuinat, refredat puré de patates. Distribuïu la meitat de la llauna estàndard de blat de moro i afegiu-hi talls molt petits de carbassó fresc i cebes. En la mesura del possible, es triturat una petita quantitat de col. Presentem els ous separats de la closca, afegiu tota la sal petita i barregem la carn picada. En el procés de barreja agreguem paulatinament fècula de midó i farina. A continuació, formem tallets vegetals de forma rodona petita. Els col·loquem en un plat preparat per separat amb farina, i després enviem escalivetes de verdures a una paella escalfada, immersant-les a la meitat en mantega. Fregui 7 minuts fins al color daurat de l'escorça, repeteixi el mateix al revers de les costelles.