En la nostra comprensió, l'okroshka és un plat, que pot incloure maionesa, ous, embotits o carn. En general, el plat no està del tot inclinat. I resulta que hi ha moltes receptes per a la cocció d'oli okroshki. Aquí els presentarem en aquest article.
Oral okroshka - recepta
Ingredients:
- kvass de pa - 500 ml;
- mostassa - 10 g;
- cogombre fresc - 180 g;
- patates bullides - 3 peces;
- rave fresc - 5 peces;
- verdures de l'anet - 20 g;
- ceba verda - 40 g;
- sal.
Preparació
Les patates fresques, netes i esquinçades palla o daus. De la mateixa manera, vam tallar cogombre i rave. Melenko tallem els greens. Posem el menjar preparat en un recipient profund, omplim-lo amb kvass de pa, afegiu la mostassa, la sal i la barregeu bé, i després la tregui durant mitja hora en fred.
Okroshka s'inclina amb els pèsols
Ingredients:
- pèsols secs - 180 g;
- rave - 6 peces;
- cogombres frescos: 3-4 unitats;
- anet - 1 manat;
- kvass - 1,5 litres;
- ceba verda - 1 manat;
- conserva "sprat in tomato" - 1 llauna;
- sal.
Preparació
Bullir els pèsols fins a suavitzar i filtrar. Rábano rentat i palla triturada de cogombre. L'herba verda és petita. Revuelva el tomàquet ben amassat. Barrejar els aliments preparats, abocar el kvass, sal i barrejar bé. Abans de servir, s'hi refreda l'oli okroshka amb peix.
Migassa amb mongetes amb calamars a kvass
Ingredients:
- calamar - 400 g;
- cogombres frescos - 190 g;
- cebes verdes - 100 g;
- mostaza - 1 culleradeta;
- patata - 400 g;
- sal;
- sucre;
- verds d'anet;
- pa de kvass - 1,4 litres.
Preparació
Els calamars es netegen i es cuinen després de bullir durant 3 minuts, després es refreden i es tallen en cubs. Només tritureu i patates amb cogombres. Petits trossos de verdures rentades. Combinem els aliments preparats, omplim de kvas de pa, afegim la mostassa, la sal, el sucre i remenen bé. Es retira abans de servir al fred.
Com cuinar pols magre?
Ingredients:
- cogombres frescos - 400 g;
- Rave fresc - 300 g;
- llavors germinades - 150 g;
- sal;
- verds;
- una gran llimona - 1 peça;
- vinagre de poma - 4 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- aigua bullida.
Preparació
Comencem amb la preparació d'ompliment per okroshki. Les llavors germinades es col·loquen en un recipient de licuadora, agregem all, suc de llimona, sal. A continuació, aboqui uns 400 ml d'aigua precuitada i refredar-la tot a un estat homogeni. Com a resultat, obtindrà una massa espessa, molt similar a kefir. Peixos rentats i cubs rossos rossos o palla. Molleu els greens. Omplim les verdures amb el guarniment preparat. Ens vam abocar en aigua, portant l'okroshka a la densitat desitjada. Afegiu vinagre de sidra de poma i remeu bé.
Quaresma d'okroshka amb bolets
Ingredients:
- pomes trinxades de mida mitjana - 2 peces;
- rave picant - al gust;
- anet - 40 g;
- cogombres frescos - 300 g;
- kvass blanc: 1,5 litres;
- ceba verda - 30 g;
- bolets salats vermell - 100 g.
Preparació
Els bolets es van rentar acuradament i es van tallar melenko. També tallar els cogombres, picar l'anet i les cebes. Verds lleugerament salats i fregats amb un aixafament de fusta. Rentar les pomes del nucli i també la molla fina. Barregeu els ingredients, ompliu-lo de kvass refrigerat, afegiu-li benestar al gust i barregeu bé.
Sopa de quaresma amb bolets
Ingredients:
- kvass de pa - 1 litre;
- cogombres de barril salat - 3 peces;
- verdures de l'anet - 30 g;
- ceba verda - 1 manat;
- remolatxa mitjana: 1 peça;
- bolets frescos - 200 g;
- rave picant;
- sal.
Preparació
Es descremen la remolatxa i, a continuació, la netegem i es molen en un ratllador. Bullir els fongs, llençar-los en un colador i melenko kroshim. Pebrots salats tallats en cubs petits. Barregeu els ingredients en un contenidor, aboqui el kvass i revuelva-ho de nou. A gust agreguem rave picant, sal, i també verds aixafats. Abans de servir, es refreda l'oli okroshka amb kvass i bolets.