La col es combina bé amb molts productes, inclosos alguns cereals, com ara l'arròs. Preparar la col estofada d'arròs, és fàcil, aquest plat és perfecte per a un menú de la setmana. També seran especialment apreciats pels vegetarians de qualsevol tipus.
La recepta de la col estofada amb arròs
Ingredients:
- col blanca: 1 forquilla petita;
- arròs - 5-8 cullerades. culleres;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- fulles de llorer, grans de pebre, claus a gust;
- sal;
- diferents verdures (julivert, anet, alfàbrega, estragó);
- all - 2-3 falques;
- oli vegetal: 5 cullerades (els que no són vegetarians poden cuinar al porc smaltse) també resulta saborós i satisfactori.
Preparació
Cebes pelades i pastanagues esmicolades i lleugerament rescatades amb oli vegetal en un calder. Afegiu una mica d'aigua, llorer i espècies secs per millorar el sabor i el gust. Anem a extingir la col semicabrada sota la tapa. Revuelva periòdicament amb una espàtula o una cullera.
Afegiu l'arròs rentat a la caldera (fins i tot és millor abocar l'arròs amb aigua bullint i escórrer l'aigua després de 5-8 minuts). Tota la barreja i una mica. Ho aixafem fins que l'arròs estigui llest. A la caldera hauria d'haver-hi algun líquid (si això s'afegirà). Ara podeu posar pasta de tomàquet. Cuinarem durant uns 3-5 minuts. Col apagada preparada amb arròs estès sobre plats i abans de servir-ho amb herbes picades i all. Serviu millor en forma càlida.
En una altra opció de cuina, podeu tallar les cebes, les pastanagues i la col a la caldera, i afegir l'arròs cuit al final del procés juntament amb la pasta de tomàquet, apagar-lo després de 3 minuts.
El contingut calòric de col estofat d'arròs a la variant de cuina que utilitza oli vegetal és molt baix. Mentrestant, l'arròs és un producte fàcilment digerible, la col conté molts nutrients i fibra, el tomàquet afegirà antioxidants. Així que cuinem amb gust i menja de salut.
El sauerkraut estofat amb arròs es prepara de la mateixa forma que el fresc, només primer s'ha de rentar i durant cinc minuts es tira cap a un colador.
Per fer que aquest plat sigui més interessant, podeu utilitzar diferents tipus de col per separat o en combinacions. En aquests casos, cal assenyalar que l'estofat de col de Pekín i Savoia més ràpid, bròquil i vermell - més lent, i el kohlrabi és molt més lent que el blanc. Per tant, l'ordre del marcador i el temps de tractament tèrmic s'han d'ajustar per separat, que, tanmateix, és bastant senzill.