Carbassons al forn amb formatge. - Un excel·lent plat que s'adapta perfectament com a aperitiu a qualsevol plat lateral. Us oferim diverses receptes originals i senzilles per cuinar carbassó.
Carbassons al forn amb formatge
Ingredients:
- bombeta - 1 peça;
- carbassó - 600 g;
- ou de gallina - 3 peces;
- formatge processat - 3 peces;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies i herbes.
Preparació
Es lava carbassa, es frega en un gran ratllador, es llança una mica de sal, es barreja i es deixa durant 10 minuts. Les cebes es netegen, es trituren amb mitges anelles. Els formatges fos es triturats amb els mateixos plats. En una cassola amb un fons espès vessem oli vegetal i col·loquem a l'estufa per escalfar-la.
El carbassó es va espremir acuradament del líquid alliberat, posar-lo en una cassola, afegir la ceba, posar els plats de formatge a la part superior i escalfar-los per un petit foc, contínuament barrejant-los. A continuació, afegiu sal al gust, esprem all, traieu del plat i refredi a un estat càlid. Aquesta vegada, bata els ous bé, a la massa d'aire i abocar-la a una barreja de formatge de carbassó. Lubricem el motlle amb oli, poseu-hi carbassó amb formatge, poseu-lo en un forn preescalfat a 180 graus i coueu-lo durant uns 50 minuts, fins a una escorça cruixent.
Rotllos de carbassons amb formatge
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- llet - 350 ml;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquet - 2 peces;
- Adigir formatge - 150 g;
- crema agra - 150 ml;
- formatge dur - 120 g;
- anet - 1 manat;
- espècies.
Preparació
Calabací ben rentat, assecat amb una tovallola, tallat a base de plats prims, transferit a un recipient i abocat amb llet bullint. Afegiu una mica de sal, una mica de pebre, barrejar lleugerament i reservar-lo durant 15 minuts. Adigir el formatge es frega en un gran ratllador, afegim triturados
El tomàquet i el pebre búlgar són processats i esmicolats amb tires. Ara barreja suaument la llet del carbassó, posa una cullerada de farcit de formatge a la vora de cada plat, un tros de tomàquet i pebre. A continuació, embolcalla bé tot amb un rotllo i poseu el carbassó amb formatge i all en una safata de coure, oli amb oli. El formatge dur es frega al nét, afegiu crema agra, una mica de cúrcuma i sal. Abocem els rotllos amb l'ompliment resultant i col·loqueu el plat al forn precalentat durant 30-40 minuts.