Els plats cuinats a base de peix en una barreja saborosa són molt útils, refinats i apetitosos. L'argila és una massa semi-líquida, en la qual els productes es submergeixen abans de fregir. Hi ha una àmplia varietat de receptes de cuina diferents per fregir peix. Es pot elaborar a partir de farina de blat, arròs o sègol, amb o sense ous, amb cervesa i aigua mineral, amb formatge i diverses espècies. Filets de peix a rodanxes, esquitxats amb suc de llimona, es submergeixen en batedor i després es fregeixen en una paella o fregits. El peix està cobert amb una escorça cruixent a la part superior, però a l'interior segueix sent la mateixa sucosa i tendra. Anem a considerar amb vostès com es fa el peix.
Peixos de fang per a la llet
Ingredients:
- llet - 400 g;
- ous: 5 unitats;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- sal a gust;
- farina - 300 g.
Preparació
Com fer boles de massa de peix? En primer lloc, agafem la llet, aboqui-la a la cullera i calenta. Després, en llet tèbia, afegiu les rovells d'ou i es tregui bé. A continuació, aboqui un poc d'oli vegetal i aboqueu-lo suaument a la farina. Pastem la massa perquè no es formin grumolls. Ha de ser molt líquid. A continuació, bata els blancs a l'escuma forta i afegiu-la a la massa. Remou molt suaument i sal al gust. Diumenge de peix aeri llest!
Ous de peix sense ous
Ingredients:
- farina - 2 cullerades. culleres;
- cervesa lleugera - 0, 5 ítems;
- sal, pebre al gust;
- verdures fresques - si ho desitja.
Preparació
Per preparar la pasta de cervesa, barrejar bé tots els ingredients amb un mesclador fins que s'obtingui una massa homogènia. Solim, pebre i, si ho desitja, afegir verdures tallades finament. Aquesta cervesa destaca perfectament l'exquisit sabor del peix i li dóna a la massa una amargura picant petita.
Peix de fang per a iogurt
Ingredients:
- farina - 1,5 articles;
- ou - 3 peces;
- kefir;
- sal, verds al gust.
Preparació
Agafeu el iogurt, aboqueu-lo al piano i afegiu-hi els ous. Tot el pou colpeja i aboca la farina. L'argila ha de semblar una crema amarga. Solim a gust i afegiu verds tallats finament.
Peces de fang per a peix amb vodka
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- aigua;
- farina - 1 ítem;
- sal al gust;
- vodka - 1 cullerada. cullera
Preparació
Abocem la farina tamizada en el forat i es trenquen els ous cap al centre. Afegiu aigua i barregeu la massa semiplàsica sense grumolls. Afegiu suaument el vodka i la sal al gust.
Dits de peix cruixents estan preparats!
Peixos de argila amb aigua mineral
Ingredients:
- farina - 1 ítem;
- sal, pebre negre al gust;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- aigua mineral - 1 cullerada.
Preparació
Així, fem boles de massa de peix. En un plat profund, aboqui la farina tamizada, afegiu sal i pebre al gust. Al centre de la farina, feu una petita ranura i aboqui oli vegetal o d'oliva. A continuació, aboqueu suaument a l'aigua mineral amb un flux prim. Traieu amb molta cura la massa perquè no hi hagi grumolls. Llest per enganxar, deixeu-ho coure durant 30 minuts. Al final del temps, feu el següent: mantingueu bé els blanques d'ou fins que es formi una espuma exuberant i forta i s'afegeixi i es barregi acuradament amb la massa. Afegim proteïnes directament abans del peix més calent.
Sopa de peix de patata
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- verdures - si ho desitja.
Preparació
La meva patata, netegeu i fregui en un gran ratllador. Afegim ou, farina i barrejant bé. Solim i pebre a gust. Per bellesa, podeu afegir verds tallats a l'estofat.