El pollastre a la mostassa, per descomptat, serà al gust de tots els amants i coneixedors de la cuina especiada. Una salsa de mostassa perfumada donarà un sabor inusual i picant per a la carn de pollastre, que suporta fins i tot els gourmets més fastigosos d'un sabor increïble. Al mateix temps, aquest tipus de plat es prepara amb força facilitat, de manera que no triga gaire temps i energia. Així doncs, mirem les receptes de pollastre i mostassa.
Pollastre amb mostassa francesa
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- Mostaza francesa - 4 cullerades. culleres;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba - 1 pc.
Preparació
Filet de pollastre rentat, sec i fregit en oli vegetal fins que quedi daurat. A continuació, tallar-los en rodanxes fines de pebre i ceba búlgares, agregar les verdures a la carn i cuinar a foc lent durant 10 minuts. Després posem la mostassa francesa i barrejar-ho bé. Servim el plat preparat calent amb patates bullides o fideus.
Pollastre al forn amb mostassa
Ingredients:
- Mostaza Dijon - 0,5 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. una cullerada
- llimona - 1 peça;
- sal, romaní a gust;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- all - 1 dent;
- pollastre - 2 kg.
Preparació
Per preparar el pollastre amb mostassa de Dijon, barregeu la mostassa, la mel, el romaní, l'oli d'oliva, l'all, la ralladura i un suc de llimona a la tassa del processador, després aboqui l'embotit resultant en un plat gran, sal, pebre a gust i poseu acuradament al plat peces de pollastre, abocant-los a la barreja.
A continuació, abraça tota la pel·lícula d'aliments i posa l'embotit tota la nit a la nevera. Preescalfeu el forn fins a 190 graus, introduïu els trossos de pollastre en un plat per coure, cobreixi amb la marina restant i envieu el plat per coure uns 50 minuts. Distribuïm el pollastre amb mel i mostassa en un plat i servim a la taula.
Pollastre fregit amb mostassa
Ingredients:
- taronja - 2 peces;
- pollastre - 1,5 kg;
- ou - 2 peces;
- mostaza - 2 culleradetes;
- sal a gust;
- farina;
- oli vegetal.
Preparació
Així, cuini acuradament el pollastre en trossos petits, retireu amb cura la pell i la sal d'ells. Barregeu la mostassa amb suc de taronja i aboqui la carn amb salsa cuita. Les peces de pollastre escabetxades es submergeixen en ous batuts, es desmoronan en farina i es fregeixen en una paella amb oli vegetal fins que apareix una escorça ruddy. A continuació, barrejant per separat la closca de taronja ratllada amb suc, aboqui la barreja en una paella amb pollastre, tapeu-la amb una tapa i cuini a foc lent fins que estigui llest.
Amb aquest tipus de vestir, es pot cuinar el pollastre en una olla , mentre que el pollastre ha d'estar pre-fregit fins a la meitat.
Bon appetit!