Els formatges són un plat molt popular i estimat, cuinat de formatge casolà. Cuinen totes les hostesses de diferents maneres: fregir-se a l'estufa o coure al forn, abocar la farina o el mànec a la massa, i com a additius, utilitzeu fruites confitades, vainillines, panses o baies seques. Avui compartirem amb vostès diverses receptes clàssiques per elaborar pastissos de formatge.
Pastissos de formatge curat de recepta clàssica
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 150 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ghee - 30 g;
- sal - pessic.
Preparació
Per tant, comencem amb tots els ingredients. Per fer-ho, posi el formatge en un bol i ho fregui amb una forquilla. A continuació, afegiu l'ou, la farina, el sucre i la sal. Barregeu tot per fer una massa suau i homogènia. A continuació, escampeu la taula amb farina, i el rotllo massiu de quallada en forma d'un petit embotit i tallat en les mateixes peces d'aproximadament 1 centímetre de gruix. Ara els rodeteu amb farina i fregiu-lo amb oli calent a banda i banda fins que aparegui l'escorça. Serviu pastissos de formatge curat clàssics amb crema agra o crema agra o qualsevol embús.
Una recepta clàssica per a pastissos de formatge amb màniga
Ingredients:
- quallada del 9% - 600 g;
- sèmola - 180 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 60 g;
- panses - 50 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal - 100 g.
Preparació
El formatge de la casa es posa en una cassola i es frega amb una forquilla fins que és uniforme. A continuació, trenqueu els ous de pollastre aquí i combineu bé tot. Després d'això, aboqui 80 grams de manga, afegiu sucre i sal al gust. Remoure i deixar la massa durant un parell de minuts per aixecar-se, de manera que la sèmola de la palatina s'infla. Les panses es renten sota un corrent d'aigua tèbia i s'assequen amb tovalloles de paper desechables. A continuació, col·loqueu-la a la massa de quallada i barregeu-la amb una espàtula, de manera que les fruites seques es distribueixen uniformement a la massa. Ara, usant una cullerada, recollim una petita quantitat de massa de quallada, la deixem en sèmola i fem pastissets de formatge. A la paella, aboqui una mica d'oli i, tan bon punt s'escalfa, fregiu-hi el syrniki clàssic amb un mànec a una escorça daurada a banda i banda.
Pastes de formatge clàssic al forn
Ingredients:
- sucre granulat - 50 g;
- formatge cottage - 500 g;
- ou - 2 peces;
- refresc d'aliments - 0,5 culleradetes.
- pols per assecar - pessigar;
- farina - 170 g.
Preparació
Per a la preparació de pastissos clàssics de formatge curat , no es pren un formatge molt humit, posar-lo en un bol i ratllar-lo amb una forquilla fins que s'obtingui una massa suau i homogènia. Si el seu formatge és molt granulat, torneu-lo a través d'un molinet de carn o bata en una liquadora. A continuació, afegiu els ous de pollastre, aboqui el sucre al gust, afegiu una mica de sal i barregeu bé la massa de quallada. En un recipient separat fem tamís de la farina de blat, tirar la pols de coure, refrescar-la i barrejar-la