Els coneixedors dels productes del vi amb temor estan relacionats amb els plats adequats, o millor dit, les copes per al vi. Després de tot, la copa de vi incorrectament escollida perjudica un ram de vi únic. Per entendre una mica d'aquestes subtilitats, cal comprendre la diferència en les formes de les ulleres i el seu propòsit, depenent d'aquestes diferències.
Quin tipus d'ulleres fa beure vi?
Per sentir tota l'harmonia del sabor d'una beguda alcohòlica, necessiteu un got de la forma desitjada. Després de tot, passa que esquitxar un vi car en un contenidor, i després de prendre un sorpresa, entens en confusió que no hi ha res especial sobre això. Però la qüestió rau en la forma i el gruix de la paret del got per al vi mateix .
Un got per al vi blanc hauria de tenir una forma de fons lleugerament arrodonida i estret a la part superior, però aquest got no és tan ampli com el vermell o el conyac . Per la mida d'aquests contenidors no són massa grans, perquè el vi blanc es begui refrigerat, i no s'aboca gaire.
El vidre de xampany ja és més estret que el de vi blanc, però a la part superior es pot expandir, com un tulipa, o viceversa - estret. Aquestes ulleres es fabriquen amb una cama fina elegant i prima.
Les ulleres per al vi negre són una mica semblants al cognac amb la seva copa, però són més petites i tenen una cama alta. Per gaudir de l'aroma del vi negre, és necessari que la part inferior del vidre sigui àmplia i es pugui obrir el ram, i la part superior lleugerament cònica, i després l'olor es concentrarà en aquest lloc.
El vi negre es serveix a temperatura ambient o lleugerament refredat, i un màxim d'un terç s'aboca al vidre, o menys per a la mateixa divulgació de l'olor diví.
Forma de copes de vi
Professionals de tast de vins distingeixen diversos tipus i formes de copes de vi. Per a vermell :
- Bordeus és el tipus més comú que és adequat per a la majoria de vins dolços i té una forma en forma de copa amb una capacitat d'almenys 600 ml per obrir el ram;
- Borgonya: un vidre més estret, amb forma de Bordeus, però utilitzat per a vins negres secs amb una capacitat de 700 ml.
Per a blanc:
- El vidre és similar a Bordeus, però té una capacitat molt més petita: 350 ml, de manera que el vi fresc no té temps per escalfar, cosa que faria malbé les seves qualitats de gust;
- Per xampany s'utilitza la forma d'un got "Flauta" amb un coll estret i un pit al fons, per a la conservació de les bombolles durant molt de temps.
A més de les ulleres de vi de qualsevol ubiqua, hi ha ulleres de vidre per al vi, que són perfectes per a una varietat d'esdeveniments cerimonials. El cost d'aquests conjunts és bastant alt, perquè sovint quan es fan servir el treball manual. I el material en si mateix és molt més car que el vidre ordinari, el que fa del cristall un símbol de prosperitat i luxe.
A la venda és possible conèixer i copes de vi. Es veuen molt originals en les condicions modernes, però per a una festa clàssica, són més adequades per fer vidre sense pintar. Aquestes ulleres poden ser monofòniques, pintades o tenen tija de color.
Es necessita un vidre estret destinat als vins secs per assegurar que l'àcid contingut en el vi no arribi als paladars que es troben als costats de la llengua. Per contra, els receptors,
Com mantenir una copa de vi?
Les normes de l'etiqueta del vi són mantenir el got de vi al peu. Si es tracta d'una copa de vi gran i pesada amb vi negre, es permet suportar-la des de baix amb l'índex i els polzes, però no amb la palma sencera, com és habitual amb un got de conyac.
El fet és que el vi s'aboca en un got d'una certa temperatura i l'excés de calor, que passa a mà pot reduir el seu gust. A més, les empremtes dactilars sobre el bol d'un got de vi no es veuran molt estèticament si ho fas malament.