Lasanya: un plat apetitós de la cuina italiana sempre sorprèn amb el seu sabor ric original i simplement aroma sorprenent.
En primer lloc, us explicarem com fer una massa real i directament els fulls d'aquest plat.
Com fer una massa de lasanya a casa - recepta
Ingredients:
- ous - 1 peça;
- sal;
- farina - 345 g;
- oli refinat.
Preparació
Prepareu la preparació tallant la farina. En la diapositiva resultant, feu un forat en el qual 1 copegi l'ou i aboqui en 30 ml d'oli. Ara barreja suaument. La massa elàstica ha de sortir. Remoure durant 10-15 minuts. Si és massa dens, afegiu 30 ml d'aigua. Després de la barreja, deixeu-ho durant mitja hora i, a continuació, dividiu-la en 6 parts. Cadascuna d'elles es desenrotlla bé. Ara deixeu els fulls secs.
Abans d'usar, cuinar-los en aigua bullint lleugerament amb sal amb oli vegetal durant 1 minut. A continuació, feu servir la pasta a la recepta.
Com preparar la lasaña a casa amb carn picada a partir de fulles preparades?
Ingredients:
- carn picada (de qualsevol carn, es pot barrejar diferent) - 445 g;
- ceba - 165 g;
- farina - 35 g;
- puré de tomàquet (es pot utilitzar diluït en pasta d'aigua) - 370 g;
- làmines de làmina;
- Parmesà - 45 g;
- llet (preferiblement greix) - 375 ml;
- mantega, rústica - 45 g;
- Els verds són opcionals: 25 g.
Preparació
La preparació comença amb la preparació d'ompliment: primer, guardeu la ceba aixafada. Afegiu l'embotit, afegiu-lo i pebre. Ara afegiu el puré de tomàquet i 10 minuts a foc lent a foc lent. Després d'això, podeu afegir verdures picades.
Ara salsa: mantega, fongui's, afegiu farina, remeneu i aboqui llet a la massa, barrejant constantment la barreja. A foc lent, porteu-lo a un espès, sal, pebre i deixeu de costat. Ara, apliqueu una forma adequada amb oli, estén la fulla de lasanya, aboqui-la a la salsa i, a continuació, distribueixi l'ompliment. Repeteixi totes les capes fins que utilitzeu tots els ingredients. Top pour sauce i pritrutite parmesan. Torneu la lasaña durant 35 minuts al forn.
Com fer la lasaña a casa ràpidament - una recepta vegetariana
Ingredients:
- berenar petit - 1 pc;
- els tomàquets són densos, no grans, 2 peces;
- tomàquets secs - 115 g;
- ceba - 1 peça;
- carbassó petit, molt jove - 1 pc;
- aigua 375 ml;
- les pastanagues no són grans: 1 pc;
- qualsevol bolet - 190 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli d'oliva, sal, agulles seques de romaní, pebre acabat de moldre;
- fulls de lasaña.
Preparació
Talleu totes les verdures en cubs i fregiu-les lentament, fregiu-les pràcticament. Només han de suavitzar i absorbir els aromes dels altres. Al final, afegiu tomàquets secs triturats, sal i espècies aromatitzades.
Forma molta greix amb oli d'oliva, distribueix unes verdures, després massa (no bullides), de nou una capa de verdures i massa. Al final, al llarg de la vora, aboqui acuradament l'aigua. No ompli el motlle a la vora; en el procés de cocció, la lasaña s'endergirà i s'alçarà. Puja la forma amb paper d'alumini i coure a 195 graus 35 minuts.