Els prestatges de les botigues estan plens de diversos aliments, inclosos pastes. Podeu triar per a tots els gustos. Però no és difícil cuinar el propi pate, la casa sempre és més saborosa. A continuació, us explicarem com cuinar el paté de gall dindi.
Paté de fetge de gall dindi - recepta
Ingredients:
- Pavlons de fetge - 6 pcs.
- pastanagues - 170 g;
- ceba - 150 g;
- mantega - 200 g;
- verdures
Preparació
En primer lloc, fregiu les pastanagues amb ceba i, després, poseu-les al fetge i feu-ho amb un petit foc. Ho fem tot a una massa homogènia amb una liquadora. Afegiu uns 70 g de mantega suavitzada i torneu a introduir la massa. A la pel·lícula d'alimentació, difondrem uniformement la massa hepàtica i distribuïm l'oli a la part superior. Tocada amb herbes picades i rotllos. Ho enviem durant 2-3 hores a la nevera.
Paté de gall dindi - recepta
Ingredients:
- fetge de gall dindi - 350 g;
- cors de gall dindi - 240 g;
- mantega cremosa 73% de contingut de greixos - 340 g;
- ceba - 300 g;
- pebre mòlt - pessic;
- pebrot rosa de pèsols - 1 culleradeta;
- rams de romaní - 3 peces;
- cognac - 35 ml;
- sal.
Preparació
Es fonen en una paella al voltant d'una tercera mantega de mantega i guisat en ella un fetge amb una ceba picada i un parell de branquetes de romaní. Al final, aboqui el conyac, afegiu el pebre dolç i la sal. Cor de gall dindi cuinar fins que estigui llest. Després d'això, el fetge amb ceba i cors es transforma amb una batidora en una massa homogènia. Distribuïm el paté sobre petits recipients. La mantega es fon amb l'addició d'una branqueta de romaní . Aboqui el paté i envieu-lo a la nevera. Una vegada que l'oli és sòlid, el paté de gall d'indi es pot aplicar al pa i es serveix a la taula.
Home paté de gall dindi
Ingredients:- Fetge de gall dindi - 550 g;
- ceba - 140 g;
- llard de porc - 130 g;
- pastanagues - 150 g;
- mantega - 100 g;
- sal, espècies.
Preparació
Saló tallat en trossos grans i enviat a una paella, tan aviat com s'hagi esgotat suficient greix, afegiu la ceba picada i es fregui a la transparència. A continuació, afegiu les pastanagues i el fetge tallat a mitges anelles. Tan aviat com el fetge alliberi suc, redueixi el foc, afegiu un parell de fulles de llorer i guisat fins que estigui cuit sota la tapa. Després d'això, el fetge amb ceba, pastanagues i trossos de greix es trosseja amb una liquadora. Després d'això, afegiu mantega, sal, espècies i barreja bé. Això és tot, el paté del fetge de gall d'indi està a punt, es pot estendre sobre rodanxes de pa fresc i servir-lo a la taula.