Avui us explicarem com fer un guisat amb verdures. La simplicitat de la preparació, la saturació, el sabor excel·lent i l'indubtable avantatge del plat li permet tenir prioritat al menú diari. Per a la seva preparació, pot utilitzar tant verdures fresques com congelades , de manera que les receptes d'aquest aliment no perden importància en la temporada baixa.
Albergínies guisades amb carn i verdures - recepta
Ingredients:
- polpa de carn - 550 g;
- albergínia - 1 kg;
- ceba - 120 g;
- pastanagues - 120 g;
- tubercles de patata - 250 g;
- tomàquets - 400 g;
- pebre búlgar dolç - 175 g;
- verdures fresques per triar - a gust;
- aigua purificada;
- oli refinat vegetal;
- espècies al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Per cuinar la carn de guisat amb verdures per començar, la hi rentem amb aigua freda i seca'l amb una tovallola de paper. A continuació, tallar-ho en talls de mida mitjana i posar-lo en un oli vegetal ben escalfat, que preenem en un calder o una cassola profunda amb un fons gruixut. Quan les peces de carn es lleven lleugerament, agregueu la ceba pelada i les cebes a la rodanxa i els pals o les pastanagues amb pastanagues. Una mica més de fregir la carn amb verdures, abocar una mica d'aigua calenta, tapar el recipient amb una tapa i deixar que es bull a la suavitat de la carn. El foc hauria de ser mínim al mateix temps.
Mentrestant, prepararem la resta de les verdures. Albergínia meva, tallada a rodanxes, submergiu-la en aigua freda salada i marxa durant uns quinze minuts per eliminar l'amargor. Les patates es netegen i es trituren en cubs, i els pebrots es desfan dels pedicels, caixes de llavors i palla triturada. Els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint, pelats i tallats a rodanxes o plats.
A la carn preparada, primer vam posar les patates, i després el pebre búlgar, vam posar les albergínies rentades i rentades una vegada més de la sal, les rodanxes de tomàquet i acabem amb verdures picades. Plats Sdabrivaem per degustar sal, pebre negre mòlt i espècies, abocar l'aigua si és necessari, tapar el plat amb una tapa i patir a foc moderat durant altres vint o trenta minuts.
Guisat amb verdures - recepta en el multivariant
Ingredients:
- qualsevol carn - 760 g;
- carbassons o albergínies - 560 g;
- ceba - 225 g;
- pastanagues - 200 g;
- tubercles de patata - 375 g;
- pebre búlgar dolç - 175 g;
- tomàquets - 375 g;
- fulles de llorer - 1-2 unitats;
- verdures fresques per triar - a gust;
- formatge picant dur a gust;
- aigua purificada;
- oli refinat vegetal;
- Espècies per triar - a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Esbandida i es mastega la humitat de la carn, es talla en rodanxes de mida mitjana i es maritza a la tassa oliosa del multivari. Per fer-ho, seleccioneu la funció "Fry" o "Bake" a la pantalla del dispositiu.
Mentre la carn es fregui, es netegen rentats, pastanagues i pastanagues i cebes, es trituren en cubs, es col·loquen els multivessants en capacitat de carn i es fregeixen durant uns minuts més.
Sense perdre el temps, desfer-nos de la closca i tallats en cubs de tubercles de patata. També escaldat amb aigua bullint, eliminem les pells i tritureu els tomàquets i raspem maduixes amb pebrots búlgars, i les albergínies o el carbassó tallats en grans cubs o llesques. Posem totes les verdures preparades a la capacitat del vaixell, sabem sal, pebre negre mòlt, espècies, llençolem fulles de llorer, vam abocar una mica d'aigua i ensopegamos durant trenta minuts, canviant el dispositiu a la funció "Quenching".
Cinc minuts abans de finalitzar el procés de cocció, es llencen els verdures fresques tallades finament i el formatge ratllat, que es divideix uniformement sobre la superfície.