Els plats de gra de blat sarraí estan molt arrelats a la cuina russa durant molt de temps. D'altra banda, el blat sarraí és un component de moltes dietes de benestar, i una part integral de la nutrició adequada . Us explicarem quina és la utilitat del blat sarraí per al cos.
Propietats útils del blat sarraí
- L'ús regular d'aquest cereal tindrà un gran efecte sobre l'estat dels sistemes cardiovasculars i circulatoris. En primer lloc, perquè el blat sarraí és ric en potassi i calci, que regula el treball del múscul cardíac. En segon lloc, aquest cereal és una font de vitamina C i de rutina. Aquestes substàncies reforcen les parets dels nostres vasos sanguinis i normalitzen la coagulació sanguínia. En tercer lloc, el blat sarraí conté ferro i magnesi, necessaris per mantenir un nivell normal d'hemoglobina.
- El benefici del blat sarraí per al fetge és la possibilitat d'eliminar d'aquest cos algunes de les toxines acumulades.
- Aquest comportament millora considerablement el treball del tracte gastrointestinal. Conté fibra, que és necessària per mantenir la microflora intestinal normal. En la composició del blat sarraí trobem àcids orgànics que promouen la digestió.
- Molts han escoltat sobre els beneficis del blat sarraí per baixar de pes. Conté una gran quantitat de carbohidrats complexos. Es descomponen lentament, de manera que la farina de blat sarraí és un plat molt satisfactori. Per cert, el blat sarraí es recomana per a persones amb diabetis per evitar salts d'insulina.
- El blat sarraí ajuda a evitar la insuficiència tiroïdal, ja que conté iode.
- En aquest cultiu també hi ha aminoàcids , proteïnes i greixos vegetals, per això els esportistes i els vegetarians els estimen.
Com obtenir el màxim benefici del blat sarraí?
Molt sovint s'hi afegeix llet a la grava de blat sarraí bullat. L'ús de blat sarraí i llet per part d'alguns nutricionistes avui es qüestiona. Es creu que la llet es consumeix millor per separat d'altres aliments. A més, la farina de blat sarraí en llet gras pot causar greus danys a la figura, ja que aquest plat és molt calòric.
Per aprofitar el blat sarraí, hauríeu de preparar-lo correctament. No es recomana rentar ni remull el blat sarraí durant molt de temps perquè alguns dels nutrients no es perdin. En el procés de tractament tèrmic prolongat, algunes de les vitamines i altres compostos es destrueixen. Des d'aquest punt de vista, els beneficis del blat sarraí al vapor són especialment elevats, així com el blat sarraí per una nit plena de kefir baix en greixos.