La carn de pollastre es combina perfectament amb els bolets. A partir d'aquesta combinació de productes senzills hi ha plats molt deliciosos. A continuació, us explicarem les receptes per elaborar pit de pollastre amb xampinyons.
Champignons farcits de pit de pollastre
Ingredients:
- champignons de bolets (grans) - 0,5 kg;
- Formatge holandès - 120 g;
- pit de pollastre bullit - meitat;
- crema agra - 40 g;
- sal, llúpol-suneli.
Preparació
Lubriqueu la cassola amb oli. Bolets i treure la cama. Posi els barrets a la planxa preparada amb un tall cap amunt. Retirem les potes llunyanes dels bolets en petits cubs i fregiu-les, i després les transfereixi a un bol per refredar-les. El pit bullido també es moleca i es barreja amb bolets, a gust, afegim sal i llúpol de temporada, afegiu crema agra i barreja. En cada gorra de bolets es presenta una mica de carn picada i formatge ratllat. A 180 graus s'alineen durant mitja hora.
Pit de pollastre, guisat de xampinyons
Ingredients:
- mongetes - 350 g;
- ceba gran: 1 pc.
- pits de pollastre - 2 peces;
- crema - 200 ml;
- sal, una barreja de pebrots;
- mantega - 10 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- oli de gira-sol refinat - 20 ml.
Preparació
Champignons meu, assecat amb tovalloles de paper i tallat en plats. Molleu la ceba - talla-la en cubs o semirings. Tallar petits pollastres en trossos petits. Un tros de mantega , posar-lo en una paella, quan es fon, abocar-lo en oli d'oliva i fregir les cebes en la barreja resultant. Després d'això, afegiu els bolets, la sal i la temporada amb espècies.
En una altra paella, prepareu el pit de pollastre fins que quedi daurat. Barregeu el pollastre amb bolets, aboqui-ho a la crema i barregeu-ho. Si cal, afegiu sal, pebre, remulla i cuini durant gairebé mitja hora sota la tapa. Una excel·lent addició als champignons amb pit de pollastre és el bròquil, al vapor.
Com cuinar un pit de pollastre al forn amb xampinyons?
Ingredients:
- Filet de pit de pollastre - 0,5 kg;
- mongetes - 200 g;
- formatge dur - 150 g;
- maionesa - 150 g;
- crema agra - 150 g;
- ceba de mida mitjana: 1 pc.
- julivert - 1 manat;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
El pit es talla per trossos de porcions a través de les fibres. Cada peça és batuda i col·locada sobre una làmina de cocció, que pot ser oliada o folrada amb paper de forn. Tallem els bolets en trossos petits, tallem les cebes en semicercles prims. Julivert verd picat finament. Barregeu els ingredients preparats, afegiu formatge ratllat, maionesa i crema agra, sal i pebre a gust i barregeu-ho tot bé. Difondre la massa resultant en les costelles de pollastre i cuinar a 200 graus durant aproximadament 30 minuts. Peix de pollastre al forn amb xampinyons servits amb un plat lateral de puré de patates o arròs bullit.
Recepta de pollastre amb bolets marinades
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 kg;
- champignon marinat - 250 g;
- tomàquets - 2 peces;
- all - 4 graons;
- oli d'oliva - 60 ml;
- crema - 300 ml;
- verdures de julivert, api, anet a gust;
- sal, condiment de pollastre, pebre a gust.
Preparació
El pollastre es talla en cubs sobre la mida d'1 x 1 cm. Aboca l'oli d'oliva sobre la paella escalfada, es tiren els filets i es freguen, remenant. Es tallen els tomàquets en petits cubs i es dipositen a la carn fregida. També llenem l'all picat. Amb bolets marinats, fusioneu la meitat de l'embotit i afegiu els fongs a la resta dels ingredients. A continuació, aboqui la crema, afegiu-hi el pebre i la sal al gust i cuini a foc suau amb un foc petit, remenant-lo uns 8 minuts després d'haver estat bullit. Tallar les verdures d'api, julivert, anet i posar una paella amb pit de pollastre i bolets marinats.