La millor manera de saturar el cos amb substàncies útils i complementar la dieta amb diversos plats és menjar més verdures. L'amanida de la col durant segles no deixa de sorprendre amb una varietat de receptes, gust original, simplicitat d'execució i disponibilitat de tota la temporada.
Com fer una amanida de col?
- L'amanida de col deliciosa no és difícil de crear, tenint en compte les característiques de cada varietat de la família vegetal. No és cap secret que un magatzem de vitamines i oligoelements requereixi un cert enfocament: ja sigui tractament tèrmic, trituració o estofat per a aperitius calents. El requisit principal és un producte de qualitat fresc o degudament emmagatzemat.
- Quan tritura una varietat blanca i de color vermell, talla el producte per la meitat i traieu el toc.
- Un vegetal triturado donarà suc si s'aboca amb sal i es pasta bé.
- Un representant amb etiquetes vermelles ha de ser esquitxat amb suc de llimona per evitar taca de components addicionals.
- Heu de prestar atenció als "assistents": pastanagues, remolatxes, cebes, verds, pebrots, poma i llimona. Gràcies a ells, l'ingredient principal trobarà aroma i sabor picant.
- Una varietat d'apòsits de maionesa, salsa de soja i crema agra permetrà acabar el plat amb una nota alta.
Amanida de col fresca - recepta
L'amanida de col amb vinagre és una opció senzilla, conservada des del moment de les menjadors soviètiques, on un producte senzill servia de base per a un menú monòton. Amb el canvi de temps, l'actitud també va canviar: el cap exuberant, un cop combinat amb pastanagues i cebes, va rebre un "impuls" culinari i se sent molt bé en companyia de xile i menta fresca.
Ingredients:
- cap fresc - 1/2 peces;
- cogombre - 2 peces;
- plomes de ceba verda - 5 unitats;
- pebrot - 1 pc.;
- menta fresca - grapat;
- oli vegetal - 70 ml;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 culleradeta.
Preparació
- Espolvoreu la col i esprémer lleugerament. Deixeu-ho per un parell de minuts.
- Tallar la ceba, el xili, el cogombre i barrejar-la amb la massa.
- Barregeu el sucre, l'oli, el vinagre, la temporada i decoreu l'amanida de col amb fulles de menta.
Amanida amb bròquil i coliflor
L'amanida de la coliflor és un aperitiu abundant, amb una cocció que requerirà només 20 minuts i les vitamines contingudes a la verdura romandran al cos durant molt de temps. Ric en àcid fòlic, responsable del metabolisme, és reconegut en moltes cuines modernes, que confirma la varietat de receptes.
Ingredients:
- 1 cap de col per coliflor;
- cap de bròquil - 1 pc;
- rodanxes de cansalada - 6 unitats;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli d'oliva - 40 ml;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- Pebre mòlt negre - pessic.
Preparació
- Desmunteu els caps sobre les inflorescències i el cuini durant un quart d'hora.
- Bacon tallat, fregit i fresc.
- Pebre picar en rodanxes, combinar amb tots els ingredients, estació.
- Aprofitant l'amanida de col amb l'ús dels tres últims de la llista, afegirem un aperitiu de delicatessen.
Amanida de kale del mar - recepta
L'amanida de mar de kale amb ou és un obsequi a les mestresses de casa ocupades. La presència d'aquest últim en forma bullida redueix el temps de cocció a 5 minuts, la qual cosa incita a incloure refrigeris en la dieta diària i rebre elements útils al voltant del rellotge. El plat especiat i econòmicament assequible es pot utilitzar com a menjar principal o un plat lateral per a aperitius de carn.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- Laminaria - 300 g;
- plomes de ceba verda - 4 unitats;
- fonoll verd - grapat;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Element d'ou net i triturat.
- Combineu-lo amb la laminaria, feu la temporada amb maionesa i barregeu-ho.
- Serviu l'amanida de col a la planxa, decorada amb anet i ceba.
Amanida de cranc amb col
L'amanida amb col i blat de moro és una de les formulacions populars, sovint usades en festes festives. El cap de gust neutre es combina perfectament amb els components veïns, i el vestit de maionesa aplega tots junts. L'ús d'una varietat de color blanc donarà un suc extra, que sens dubte afectarà l'estructura del berenar.
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- capçal - 1/2 peces;
- varetes de cranc - 250 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- julivert fresc - un grapat.
Preparació
- Cuini els ous durs i els palets en cubs.
- Xuleta i puré vegetal.
- Combineu tots els elements, afegiu blat de moro i verds.
- Condimentar amb maionesa i barrejar.
Amanida amb xucrut i patates
L'amanida de xucrut és un aperitiu tradicional rus elaborat amb aliments nutritius, que a l'hivern eren la principal font de nutrients per als camperols pobres. Aquest plat farà un sopar complet de qualsevol família, sense sobrecarregar el cos amb més calories, fins i tot si hi ha pèsols i pernil, que aporten varietat a menjar sense pretensions.
Ingredients:
- xucrut - 200 g;
- patates - 2 peces;
- pèsols en conserva - 100 g;
- pernil - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal - 50 ml;
- plomes de ceba verda - 4 unitats.
Preparació
- Pelar les patates i les pastanagues, pelar i tallar.
- Combineu els cubs de pernil amb tots els productes i ompliu una amanida de col amb oli vegetal simple .
Amanida de col vermella - recepta
Amanida de col vermella fresca - un substitut perfecte per a un familiar podnadoevshee blanc-bellied. La seva composició química és única i supera moltes varietats, i els plats amb la seva participació no només són saborosos, sinó també extravagants. No requereix un enfocament especial: trituració suficient i reabastecimiento de combustible - i un colorit de color vermell canviarà l'actitud per a tu mateix. Amb una amanida de col tan original, podeu sorprendre fins i tot un sofisticat gourmet.
Ingredients:
- cap de col - 1 pc;
- poma - 1 peça;
- salsa de soja - 50 ml;
- vinagre - 1 culleradeta;
- la canyella és una mica més.
Preparació
- Tallar la col finament, la sal, la massa.
- Llesques de llesca d'aigua rodanxes fines, drizzle amb vinagre.
- Connecteu els components líquids i ompliu la massa de terra.
- Col·loqueu-lo en un plat pla, col·loqueu les rodanxes de poma a la part superior, aboqueu les restes del vestit i escampeu-les amb canyella.
Amanida amb col i pollastre
La recepta per a l'amanida de col no és només una combinació habitual d'hortalisses, sinó també un barri adequat amb productes carnis. El més accessible és el pollastre, la mateixa nutritiva i baixa en calories, així com la col blanca. Aquesta combinació forma una "bomba de vitamina", la capacitat de la qual no només per saturar, sinó també per enfortir el cos.
Ingredients:
- capçal - 1/4 peces;
- Filet de pollastre - 250 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- pastanagues - 1/2 pcs;
- fonoll fresc - grapat;
- oli d'oliva - 70 ml;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Tallar els filets i tallar-los.
- Les verdures es tallen i es combinen amb la carn.
- Estada i tracteu l'amanida de la col de la seva llar.
Amanida César amb col de Pekinès
Amanida amb col i galetes - res més que un popular "César", conegut mundialment per una varietat de receptes. L'abundància d'elements us permet canviar el plat segons el vostre gust i utilitzar els vostres productes preferits. Un representant brillant és una varietat de Pekín, perfectament adjacent a una base inalterada de pollastre, galetes i adobs, afegint sucoses.
Ingredients:
- "Pekinka" - 200 g;
- Filet de pollastre - 250 g;
- ous de guatlla - 3 peces;
- tomàquets cherry - 6 peces;
- formatge dur - 100 g;
- rodanxes de pa blanc: 4 unitats;
- oli d'oliva - 80 ml;
- mostaza - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Tallar la col.
- Cuini els ous, fregui trossos de pollastre.
- Netegeu l'all picat en oli, afegiu-hi llesques de pa de motlle.
- Formatge mòlt, tallat de tomàquets.
- Fer un vestit tradicional.
- Combineu, condimenteu-lo i col·loqueu-lo en un plat pla, decorat amb rodanxes d'ou.