Moltes persones consideren que la carn de porc és perjudicial, però si trieu la part dreta de la canal i la forma en què es cuina, el sopar de carn de porc pot ser útil. A prova d'això, donem unes simples receptes de carn de porc amb verdures al forn, cuites de diverses maneres.
Porc al forn amb verdures al forn - recepta
Els llaminadures de porc estan completament desproveïts de greix i, per tant, quan es tracta d'un sopar útil, el primer de tota la canya el seleccioni. A més de la carn - assortiment de verdures fresques de temporada.
Ingredients:
- filet de porc - 540 g;
- farigola, orenga - 1 branca;
- vi blanc dolç - 95 ml;
- Comí mòlta - 2 culleradetes;
- pebrot dolç - 3 peces;
- mongetes - 320 g;
- espàrrecs - 8 beines;
- mantega - 35 g.
Preparació
Abans de preparar la carn aboqui el vi, la sal i el complement amb herbes aromàtiques. Deixeu una peça durant mitja hora i, a continuació, poseu-la a la planxa oliada. Les verdures i xampinyons tallats en peces iguals, però arbitràries, es col·loquen sobre una llavor juntament amb el llom, es posa l'oli restant damunt i es deixa bullir a 180º durant 40 minuts.
Porc amb patates i verdures a la mànega al forn
Ingredients:
- costelles de porc (a l'os) - 2 unitats;
- patata - 420 g;
- Coles de Brussel · les - 420 g;
- pebrot dolç - 170 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- Comí mòlta: 1 culleradeta.
Preparació
Condimentar la carn de porc amb sal i comí mòlt. Els pebrots i les patates es divideixen en llesques i tallen la col a la meitat. Espolvoreu tot amb oli, escampeu-lo amb sal i poseu-vos al voltant de la carn a la màniga. Fixeu els extrems de la màniga i envieu-ho tot a coure durant 20-25 minuts a 200 graus.
Estofat de porc amb verdures en una olla al forn
Ingredients:
- embotits de carn de porc natural - 480 g;
- ceba - 95 g;
- una tija d'api;
- pebrot dolç - 135 g;
- patates - 310 g;
- all - 3 dents;
- tomàquets - 320 g;
- brou de pollastre - 430 ml;
- pastanagues - 115 g;
- carbassó - 290 g.
Preparació
Tallar les patates, els pebrots, el carbassó i els tomàquets en cubs de la mateixa mida. Cebes, api i pastanagues picades. Barregeu les verdures junts, feu la temporada i afegiu-hi pasta d'all ratllada. Tallar els embotits amb anells i barrejar-los amb l'assortiment de verdures, distribuir-los en tests o posar-los en un sol recipient. Ompliu tot amb un brou i cuini a 180 graus entre 35 i 40 minuts.
Servir immediatament el guisat. Si es desitja, se substitueixen les salsitxes amb trossos sencers de carn amb una petita quantitat de greix.