"Arengada sota el mantell de pell" és una amanida tradicional de la taula de Cap d'Any, coneguda per moltes mestresses de casa fins i tot des dels temps soviètics. Durant molts anys, la recepta del plat ha canviat lleugerament, es millora i l'arengada moderna sovint es prepara amb l'addició de diversos ingredients: cogombre de poma, formatge, ou o sal. Vegem algunes receptes clàssiques per a tu, "Arengades sota un abric de pell".
Recepta moderna clàssica "Arengada sota el abric de pell"
Ingredients:
- filets d'arengada salats - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- ou - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- bulb purple - 1 pc.;
- maionesa;
- poma verda - 1 pc.
Preparació
Així, remolatxa, patates, pastanagues i els meus ous, bullir fins que estigui preparat, i després refredar i netejar. El bulbo es neteja, es trosseja en cubs, es posa en un recipient, s'aboca amb aigua i se li afegeix una mica de vinagre. Deixeu-ho marinar durant uns 15 minuts. Aquesta vegada, tallem l'arengada i tallem els filets en trossos petits. A continuació, comencem a exposar les capes del clàssic "Herring sota l'abric" a la part inferior del plat, fregant-ho tot en un gran ratllador. Les primeres tres patates, llavors posem l'arengada uniformement a la part superior. A continuació, espolvoreu les cebes, tapeu-les amb pastanagues ratllades, pomes, ous i remolatxes. Això és tot, l'amanida clàssica "Herring sota el abric de pell" està a punt!
Recepta tradicional "Arengada sota el abric de pell"
Ingredients:
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- maionesa - 180 ml;
- arengada salada - 600 g;
- vinagre de taula - 2 cullerades. culleres;
- ou - 4 unitats.
Preparació
La bombeta es neteja, es talla en semirings fines i s'arrossega amb vinagre durant 15 minuts. El filet d'arengada es trosseja finament amb un ganivet i els ous es bullen amb força. A més, els baixem a l'aigua gelada durant uns quants minuts, netegeu-ho i torneu-lo a un gran ratllador. Les pastanagues, les remolatxes i les patates es couen uniformement, es netegen i es trituren exactament sobre un ratllador. Ara, agafeu un plat bonic i poseu la primera capa de patates bullides. Ho cobrim amb maionesa, posem l'arengada i la ceba en conserva. A continuació, espolvoree una capa d'ous, escalfeu-la amb maionesa i estigueu separats les pastanagues i les remolatxes. A la part superior, afegiu-hi greix amb maionesa i poseu l'amanida preparada durant 30-60 minuts a la nevera. Abans de servir, decorar el plat amb llimona, verdures i pastanagues.
La recepta correcta de "Arengada sota l'abric de pell"
Ingredients:
- arenque lleugerament salat - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- remolatxa - 2 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- maionesa a casa - a gust.
Per a la decoració:
- rovells d'ou - 3 peces;
- verdures fresques.
Preparació
Les patates, les pastanagues i la remolatxa són bones per a la meva i bullir,