L'arengada és un peix que no només és apte per a l'escabetx. La carn tendra i oliosa, combinada amb un preu assequible, fa que aquest peix sigui adequat per servir com a plat calent. A les receptes a continuació, parlarem de com podeu fer aquest simple peix amb bolets i fer un plat amb un clau de taula.
Recepta d'arengada farcida de bolets
Ingredients:
- arengada fresca - 3 peces;
- mongetes - 300-350 g;
- ceba - 2-3 unitats;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- farigola - 1 branca;
- llimona;
- formatge dur - 50 g;
- crema agra - 200 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Si no trobeu un arengada fresca, el peix salat es pot preenvascar en aigua freda. L'arengada fresca es neteja de les vísceres, talla les aletes, elimina el cap i el filletiruem. Un filet preparat s'esgota amb suc de llimona.
Els xampinyons es tallaran finament i es fregui en una paella fins que tingui un color daurat, juntament amb cebes picades en mantega. Condimentar la salsa amb sal, pebre i afegir farigola. Distribuïm el farciment de bolets a la superfície del filet de peix i el rodem amb un rotllo. Fixem els rotllos amb escuradents. Col·loqueu el filet en un plat de coure engreix, aboqui els rotllos de crema agra i escampeu amb formatge. Cobreixi el formulari amb paper d'alumini. Els arengats farcits de xampinyons i al forn amb paper d'alumini estaran llests després de 20-25 minuts al forn escalfats a 200 graus.
Com cuinar arengada farcida de bolets?
Ingredients:
- arengada fresca - 4 peces;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- escalunyes - 3 peces;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- pa de pa fresc - 175 g;
- tomàquets secs - 2 peces;
- champignons - 150 g;
- julivert, farigola a gust;
- ous - 2 peces;
- suc i 1 pela de llimona.
Preparació
Tallar la ceba i fregir-la a l'oli d'oliva. Afegiu la salsa de soja i doneu-la
En un recipient, barregeu rastrillos de pa fresc, tomàquet picat, verdures a rodanxes, bolets amb ceba i ompliu la barreja amb suc de llimona i ralladura. Els ous són copejats i abocats a l'ompliment resultant.
El meu peix i l'intestí, l'abdomen es va rentar a més i es va omplir amb el farciment de pa rebut. L'abdomen del peix també es pot confondre amb un pal de dents o cosir amb un fil.
El forn es recalentarà a 200 graus. Col·loqueu els peixos en un forn de coure i estigueu a coure durant 15 minuts. Serviu l'arenque farcit calent, amb herbes fresques i rodanxes de llimona.