El més delicat a gust i útil és el salmó cuit al forn en paper d'alumini. La sofisticació de qualsevol de les versions d'aquest plat li permet donar-li la dignitat a qualsevol festa, aconseguint-ne una bona part de les crítiques d'agraïments.
Com cuinar el salmó al forn?
Els plats del salmó al forn són elementals i ràpidament preparats, sense requerir un tractament tèrmic llarg. El filet embolicat en paper o filet estarà llest després de 20 minuts de rostir a 200 graus.
- Per obtenir un sabor més saturat i picant, el peix es pre-marinat durant 20 minuts.
- La marinada de salmó al forn pot ser lacónico i consisteix en sal, pebre i suc de llimona o inclou tot tipus de condiments, espècies.
- L'interior de la fulla d'alumini, en què es farà servir la fleca, s'ha d'engreixar.
Salmó al forn en paper d'alumini amb llimona
El salmó en un forn amb llimona és un dels plats que primer s'haurien d'elaborar en paper d'alumini. Les rodanxes de cilant emfatitzen harmoniosament tota la dignitat dels peixos i us permetran gaudir d'un excel·lent gust lleuger. S'hi afegeix picant extra al menjar per verd i una mica d'herbes provençals, afegit a la barreja de pebre amb sal abans de decapitar-se.
Ingredients:
- filets o filets de salmó - 500 g;
- llimona - 0,5 peces;
- verdor - 0,5 feixos;
- Herbes provençals - 2 pessic;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- Es talla el salmó, es frega amb una barreja de sal, pebre i herbes provençals, que es deixa durant 20 minuts.
- Poseu els peixos tallats a les seccions de la fulla, espolvoreu-los amb verdures a la part superior i tingueu rodanxes de llimona.
- Segellar la làmina i enviar els fardells en una làmina de cocció a un dispositiu escalfat de fins a 200 graus.
- Després de 20 minuts, el salmó picante i sucós al forn estarà llest.
Filets de salmó al forn - receptes
Fins i tot sense ingredients addicionals amb acompanyament mínim, el filet de salmó al forn resulta terrificment saborós i apetitós. Complementant el peix amb rodanxes de tomàquet, parmesà ratllat i afegint un gra d'all a la marina, serà possible avaluar un ram de sabors completament nou que sigui digne de l'elogi més elevat.
Ingredients:
- Filets de salmó - 500 a 700 g;
- llimona - 0,5 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- Parmesà - 50 g;
- maionesa - 50 g;
- all - 1 dent;
- verd - 2-3 branques;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- Els peixos són salats, picats, fregats amb alls espremuts, abocats amb suc de llimona, deixats entre 15 i 20 minuts.
- Col·loqueu els filets a les làmines de làmines.
- Tomàquet de prop, herbes picades.
- Afegiu una mica de maionesa, escampeu el peix amb formatge ratllat.
- Després de 20 minuts de cocció a 200 graus, el salmó al forn de la fulla estarà a punt.
Com es cuinen els filets de salmó en un forn?
El sabor inusual s'obté al filet de salmó al forn, si es cou en paper d'alumini amb l'addició de mostassa de Dijon i fulles d'alfàbrega. En aquest cas, podeu fer-ho sense decapatge previ. El peix tindrà temps per penetrar amb un sabor picant d'additius aromàtics durant el tractament tèrmic.
Ingredients:
- filet de salmó - 500 a 700 g;
- suc de llimona - 1,5 cullerades. culleres;
- mostaza dijon - 2 cullerades. culleres;
- rams d'alfàbrega - 3 peces;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- Herbes italianes: 2-3 pessic;
- sal, pebre.
Preparació
- El filet s'aboca amb suc de llimona, es frega amb una barreja de pebre, sal, herbes italianes.
- Difoneu trossos de peix sobre paper d'alumini.
- Barregeu la mostassa, l'alfàbrega, afegiu una cullera d'oli, escalfeu la barreja amb salmó des de dalt.
- Salmó al forn amb mostassa al forn en paper d'alumini durant 15-20 minuts a 200 graus.
Salmó amb patates al forn
El salmó al forn i nutritiu al forn en paper d'alumini amb patates no requereix de plats secundaris addicionals i es pot preparar per presentar-los per sopar o sopar. Atès que les llesques vegetals es preparen més temps que els peixos, es cuinen preferentment després de condimentar-les amb aigua saboritzada fins a la meitat de la cocció.
Ingredients:
- filet de salmó - 0,5 kg;
- patates - 5 peces;
- suc de llimona - 1,5 cullerades. culleres;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- fonoll i julivert - per pessic;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- Herbes provençals - 2-3 pessic;
- sal, pebre.
Preparació
- El peix es talla en porcions, la sal, el pebre, aboca el suc de llimona i l'oli, es deixa durant 15 minuts.
- Tallar en tasses i bullir en patates durant 5-7 minuts, posar-hi paper, escampar-lo amb herbes, herbes, afegir rodanxes de mantega.
- Pujar el peix, segellar els sobres i coure el plat durant 20 minuts a 200 graus.
Salmó amb formatge al forn
Al forn en un llom de salmó amb formatge al forn serà una opció guanyadora per a un sopar nutritiu ràpid. A petició d'apetitosos peixos es pot afegir amb llesques de tomàquets, rodanxes de llimona o taronja. Com a guarnició, podeu servir arròs cuit, verdures a rodanxes o amanida lleugera a un plat similar.
Ingredients:
- filets o filets de salmó - 0,5 kg;
- formatge - 150-200 g;
- suc de llimona - 1,5 cullerades. culleres;
- anet i julivert - en una branca;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Fregar el peix amb una barreja de sal, pebre, escampar-lo amb suc de llimona.
- Col·loqueu els trossos en les seccions d'una làmina, tenint greix amb el seu oli.
- Escorreu el formatge, afegiu els greens, barregeu-los i espareu-los al peix.
- Segellar els sobres i coure a 200 graus.
- Després de 20 minuts, el salmó i el formatge al forn de la fulla estaran a punt.
Salmó amb pinya al forn
Una exquisida sucosa i exquisida aroma adquireix salmó en paper d'alumini, si es cuina amb llesques de pinya i formatge. Com a condiment per a l'escabetx, es pot prendre un conjunt clàssic de sal i pebre, però sobretot al lloc en aquest cas s'afegirà a la composició d'una mica d'alfàbrega, farigola i orenga.
Ingredients:
- filet de salmó - 0,5 kg;
- formatge - 200 g;
- pinyes en conserva - 1 llauna;
- maionesa - 100 g;
- herba seca al gust;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Sobre el full d'alumini apilat amb sal, pebre i herbes a rodanxes de peix.
- A la part superior hi ha trossos de pinya, formatge ratllat i maionesa.
- Segellar els sobres, coure el plat durant 20 minuts a 200 graus.
Salmó amb verdures al forn
El salmó preparat amb verdures en paper al forn es consumeix amb sabors i sucs especiats d'acompanyament vegetal, adquirint un sabor tendre i fresc incomparable. El plat resultant és el límit dels somnis per a aquells que s'esforcen per menjar un aliment sa saludable o veure una figura, comptant calories.
Ingredients:
- filet de salmó - 0,5 kg;
- tomàquets cherry - 7-8 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- porros i cebes - 1 pc;
- pastanagues i carbassó - 1 pc.
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- Orenga i farigola - al gust;
- sal, pebre.
Preparació
- Les verdures a rodanxes, barrejades amb mantega i herbes, es col·loquen en un plat per assecar.
- Enfríeu els trossos de peix aromatitzats, estrenyeu l'envàs amb paper d'alumini, envieu al forn a 200 graus.
- Després de 20-25 minuts, el salmó al forn a la làmina estarà a punt.
Salmó a la salsa de soja al forn
Característiques del gust realment delicioses s'obtenen filet de salmó cuit al forn en paper d'alumini amb salsa de soja. Si no hi ha mel líquid, es pot fondre en un forn de microones o en un bany d'aigua, i reemplaçar les dents d'all fresc amb un additiu sec. Les llavors de sèsam s'assequen prèviament en una paella fins al sabor.
Ingredients:
- filet de salmó - 0,5 kg;
- salsa de soja - 8 cullerades. culleres;
- Líquid de mel - 2 cullerades. culleres;
- all - 4 dents;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- sèsam - 1 cullerada. cullera;
- pebre negre i xile.
Preparació
- Barregeu la salsa de soja, mel, all picat, mantega i pebre.
- Marinar en la barreja resultant de trossos de peix durant 30 minuts a la nevera.
- Separeu els peixos a la rodanxa juntament amb l'embotit sobre les làmines de làmines, escampeu-les amb llavors de sèsam i segell.
- Enfonsar els sobres amb salmó durant 15 minuts a 220 graus.
Salmó amb bolets al forn
El sabor exquisit dels peixos preparats segons la següent recepta pot sorprendre al gourmet més exigent. En aquest cas, el filet de salmó es torna al forn amb bolets fregits amb ceba, crema agra i formatge ratllat. És convenient, en aquest cas, utilitzar un tanc profund adequat, que es cobreix amb paper d'alumini des de dalt.
Ingredients:
- filet de salmó - 0,5 kg;
- Bolets forestals - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- mostaza - 1 culleradeta;
- crema agra - 150 g;
- formatge - 150 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- vi blanc sec - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Les rodanxes de salmó es freguen amb sal, pebre, mostassa i es deixen durant 15 minuts.
- En la mantega fregir els bolets precuinats, afegint cebes i condiments.
- Col·loqueu els peixos en forma, distribuïu la truita amb verdures a la part superior.
- Afegiu una crema agra, formatge, abocar el vi, estrenyeu l'envàs amb paper d'alumini.
- Després de 20 minuts de cocció a 200 graus, el salmó amb bolets i el formatge al forn estaran a punt.