Carn de conill cuita correctament, resulta increïblement sucosa, deliciosa i sorprenentment tendra. Us oferim diverses receptes per a un conill amb patates, i trieu el més adequat per a vosaltres mateixos.
Conill freda amb patates
Ingredients:
- carcassa de conill - 200 g;
- bombeta - 2 peces;
- patates - 6 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- espècies;
- oli vegetal al gust;
- aigua;
- verdures fresques - si ho desitja.
Preparació
La carn de conill es renta, s'asseca i es talla amb un ganivet en trossos petits. Després els posem en una cassola profunda, aboqui una mica d'oli i fregui-la a foc lent durant 5 minuts. Netegem el bulb, tritureu els anells i freguem les pastanagues amb un ratllador mitjà. A continuació, afegiu la meitat de les verdures al conill, remeneu-ho i fregiu-lo durant uns 10 minuts. Després d'això, aboqui aigua suau i calenta a foc lent durant uns 45 minuts a foc mitjà.
Les patates es renten, netegen i es trituren en petits cubs. Ara poseu-la a la paella a la carn, afegiu-hi les verdures restants, afegiu-hi una mica més d'aigua i cuini fins que estigui llest en un petit foc. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu el plat al gust i condimenta amb espècies. Quan serviu sobre la taula, decoreu el conill estofat amb herbes fresques.
Conill en un multicor amb patates
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- carn de conill - 400 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 100 ml;
- bolets i tomàquets - si ho desitja;
- espècies.
Preparació
El bulbo i les pastanagues es netegen i es rastegen les verdures amb fines palletes. El conill es processa, es renta i es talla en trossos petits. Ara enceneu el multivariatge, estableixi el programa "Fry" o "Bake", aboqui un poc d'oli vegetal i passeu les cebes, les pastanagues i el conill durant 10 minuts.
Aquesta vegada es netegen les patates i es posen a la carn. La crema agra es crida amb aigua calenta i la barreja s'aboca al nostre plat. Si ho desitja, afegiu els bolets a la carn i posi la pasta de tomàquet . A continuació, posem el mode "Quenching" al dispositiu, tanqueu la tapa i espereu uns 25 minuts. Plat acabat rostit amb herbes i decorat amb pèsols verds en conserva.
Conill al forn amb patates
Ingredients:
- oli vegetal - 100 ml;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 3 graons;
- patates - 1 kg;
- carcassa de conill - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- pols de pebre vermell - 2 cullerades. culleres;
- llorer;
- romaní;
- vi blanc sec;
- espècies.
Preparació
Es cuida el conill en porcions, es posa en un recipient i es deixa coure durant 6 hores. Per a la seva preparació tallar finament l'all, barrejar-lo amb oli vegetal, pebre vermell mòlt i herbes aromàtiques. Després d'un lapse de temps, repartim trossos de carn en una tassa de forn engreixada, poseu-hi les verdures picades i estireu el plat al forn, escalfant-lo fins a uns 180 graus, fins que estigui cuit, vomitant periòdicament el vi per evitar que s'assequi la carn.
Guisat de conill amb patates
Ingredients:
- conill - 1 peça;
- vi blanc sec - 250 ml;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 2 graons;
- romaní - 2 peces;
- bombeta - 5 peces;
- tomàquets en conserva - 400 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- brou vegetal o de pollastre - 350 ml;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- verdures fresques;
- patates - 4 unitats;
- sal, sucre a gust;
- farina - per elaborar.
Preparació
Es renten el conill, es divideix en porcions, es frega amb espècies i es enfonsa en farina. La bombeta es neteja, es talla a la meitat, l'all es redueix lleugerament, i la pastanaga es trosseja en rodanxes. En una cassola profunda, escalfem l'oli d'oliva, allunyem trossos de conill i fregim fins a una escorça cruixent. A continuació, afegiu les cebes i plats d'all, calenta-ho tot i traslladat acuradament al plat.
A la paella abocar el vi, bullir-ho, llençar pastanagues, tomàquets en conserva i romaní. A continuació, poseu la pasta de tomàquet i diluïu la salsa amb brou. Es barreja tot a fons i es divideix en una barreja de conill amb ceba i all. Sucre el plat amb sucre i sal, tapeu-lo amb una tapa i envieu-lo al forn. 30 minuts abans de la preparació, distribuïm les patates tallades en rodanxes al conill i enviem-les de tornada al forn.