La sopa de fesols és un plat meravellós que us ajudarà a mantenir-se calent durant els dies d'hivern freds. Resulta deliciós, bastant satisfactori i pot alimentar fàcilment a una gran família. Avui us explicarem algunes receptes clàssiques per cuinar sopa de fesol.
Una recepta clàssica de la sopa de fesol a base de fesols enllaunats
Ingredients:
- carn picada - 545 g;
- beans enllaunats - 1 llauna;
- aigua filtrada - 1,5 l;
- bombeta - 95 g;
- all - 10 g;
- comí en llavors - si ho desitja;
- tomàquets en conserva - 155 g;
- pebrot picant - 1 pc;
- pasta natural de tomàquet - 450 ml;
- cacau - 10 g;
- formatge - 95 g;
- sal a gust.
Preparació
Trufeu picat en una casserola, amassat amb cura i salat al gust. La ceba es neteja, es barreja melenkoko i es broncea individualment en oli vegetal. Afegiu el xili picat, esprémer diversos daus d'all a través de la premsa, escampar-los amb espècies i comí. En una cassola profunda, repartiu el farciment, la torrat aromàtica, els tomàquets en conserva, enganxeu-los i aboqui-los a l'aigua. Tapa la tapa i cuini la sopa a foc lent durant 45 minuts. Després de 20 minuts, es va estendre els fesols en conserva, es llança sal a gust i cacau. Abans de servir, espolvorear el plat amb formatge ratllat i convidar a tots a sopar.
Una recepta clàssica per a sopa de carn
Ingredients:
- carn de res - 355 g;
- aigua filtrada - 1,5 l;
- fesols secs blancs - 110 g;
- verdures fresques - al gust;
- ceba - 45 g;
- pastanagues - 45 g;
- patates - 105 g;
- oli refinat - 35 ml;
- espècies.
Preparació
Així, la carn es va rentar, es va assecar, es va posar una paella d'aigua i es va incendiar. Després de fer un brou bullit, retireu l'escòria apareguda i cuini, reduint la flama durant un altre 1,5 hores, abocant a gust. A continuació, llançem mongetes blanques i fem 45 minuts més. El bulbo es neteja, es trosseja amb un ganivet i es fregeix en oli en una paella. Les pastanagues i les patates es processen, es tallen en palla fina i es baixen les verdures en una cassola. Cuinem la sopa clàssica de fesols durant uns 20 minuts més i després vessi els plats i decoreu cada porció amb verdures.
Una recepta clàssica per sopa de fesol en un multivariant
Ingredients:
- fesols secs - 185 g;
- pastanagues - 35 g;
- ceba - 45 g;
- patates - 205 g;
- pollastre de llom - 200 g;
- sal a gust;
- aigua filtrada - 1.9 litres;
- verd julivert fresc - 1 manat.
Preparació
Beans seques rentats i empapats durant la nit a l'aigua tèbia.
Els banys de pollastre es tallen a l'articulació. Les cebes es netegen, es trosseja el melenko i les pastanagues es freguen al ratllador. Es pelar les patates, esbandir i tallar palla. Distribuïm tots els ingredients preparats al bol del multivarka: fesols, pollastre, patates, pastanagues i cebes. Empleneu amb aigua freda i tanqueu l'aparell amb una tapa. Activa "Quenching" i marqueu-lo durant 2,5 hores. Després del senyal de so, afegiu verdures fresques picades, tirar un llorer, afegir sal al gust i deixar-lo a la "calenta" durant altres 5 minuts.
La recepta clàssica de la sopa de fesols sense carn
Ingredients:
- mongetes blanques - 205 g;
- aigua filtrada - 2 l;
- patates - 145 g;
- pastanagues - 95 g;
- bombeta - 65 g;
- all - 15 g;
- pasta de tomàquet ;
- espècies al gust.
Preparació
Les mongetes blanques es renten bé, s'abonen durant tota la nit, i després es buida l'aigua i es dipositen els fesols en una cassola amb aigua salada. Cuinem durant 30 minuts a foc mitjà i, mentrestant, preparem verdures. Les pastanagues es netegen, es freguen en un ratllador, i les cebes es rastellen els cubs. Processem les patates i tallem les palles. En la paella, aboqui una mica d'oli, escalfeu-lo, espareu cebes amb pastanagues i passeruem a color daurat. Llançem les patates en una cassola amb fesols, estirem el verdures rostides, pasta i cuini durant 35 minuts. Al final, condimenteu la sopa amb espècies i espremeu a través de la premsa d'all.