Preparar el peix al forn pot ser un veritable problema per a un cuiner sense experiència. La carn de peix delicada es pot assecar fàcilment amb un règim de temperatura equivocada, però a partir d'aquests problemes es pot guardar si es cuinen els peixos amb un sobre de paper d'alumini. A continuació, anem a analitzar el pla de preparació de la verat cuita al forn en un forn.
Recepta de verat en paper al forn
Tothom sap que els peixos i mariscs es combinen perfectament amb els cítrics. Com a regla general, solem emprar només llimones en receptes, però no el pitjor parell de verat es pot convertir en taronges, la seva dolça lleugera afegeix un sabor agradable al plat.
Ingredients:
- canals de verat - 4 unitats;
- Xile calent - 2 unitats;
- taronges - 2 peces;
- oli d'oliva - 35 ml.
Preparació
Escalfar la canalla de la verat i aclarir-la acuradament, ratllar el peix amb una barreja de sal i pebre per dins i per fora. Picar el pebrot picant i col·locar-lo a la cavitat. A sobre, escampeu el peix amb oli i suc de cítrics. Espolvorear amb destresa. Embolcalla la verat en un sobre de paper i deixa coure a 200 graus. La preparació de la verat al forn a la làmina triga de 15 a 20 minuts, però el temps de cocció es determina per la mida de les canals.
Verat en làmina al forn amb llimona
En general s'accepta que el delicat sabor del peix es veu fàcilment interrompuda per una abundància d'espècies i espècies. Demostrar el contrari prendre la següent recepta, en la qual el filet se saci per una barreja de comí, pebre vermell i llimona.
Ingredients:
- filet de verat - 4 unitats;
- puré de tomàquet - 15 g;
- pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- dents d'all - 3 peces;
- comí mòlt - 1/2 culleradeta;
- pela de llimona - 1/2 tsp.
- ceba morada - 110 g;
- suc de llima 1/2.
Preparació
Assegureu-vos que no hi ha ossos deixats a la polpa de la verat, i després prenguin la cuina de l'adob. Per a aquest últim, cal combinar la pasta de tomàquet amb una petita quantitat d'oli, all picat, pebre vermell, comí, suc de cítrics i destresa. A més, la barreja resultant es distribueix sobre la carcassa de la verat a banda i banda. Els peixos han de ser marinats durant uns 20 minuts. Després, els filets s'exposen sobre una fulla d'alumini, havent-hi prèviament distribuït un coixí a base d'anelles de ceba. Quant a cuinar la verat en paper al forn, depèn de la mida del filet, però, de mitjana, el peix es cuina durant 12-15 minuts a 200 graus.
Verat en paper d'alumini amb verdures al forn
Un altre plus de peix de cuina en paper d'alumini és que els filets es poden complementar amb qualsevol additiu, com ara verdures fresques i espècies, omplint així el plat amb una varietat de sabors i sabors. Aquesta verat es prepara amb l'addició de productes disponibles i comuns, però el resultat serà bastant inusual.
Ingredients:
- verat - 540 g;
- pastanagues - 110 g;
- patates - 90 g;
- pebrot assecat a gust;
- escalunyes - 75 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- pasta de tomàquet - 15 g;
- full de llorer - 2 peces;
- pessic de pols de curri;
- brou vegetal - 115 ml.
Preparació
Fregar la carcassa de la verat amb una mica de sal i posar la fulla de llorer a la cavitat abdominal. També envieu trossos de pebrot i alls amb all. Col·loqueu el peix amb un coixí d'anelles de ceba i pastanagues. Tallar els tubercles de patata amb les rodanxes més fines i també col·locar sota la canal de peix. Dissoldre la pasta de tomàquet amb brou i afegir una mica de curri. Doblegueu la fulla amb un sobre i aboqueu-lo al brou. Connecteu les vores del sobre des de la fulla i enviï el peix al forn. La verat al forn es fa al voltant de 18-20 minuts a 190 graus. Després, els peixos es col·loquen al plat, al costat del brou vegetal. La verat en paper al forn es serveix amb arròs o una porció de fideus d'arròs.