Borscht amb fesols - un deliciós primer, l'origen dels quals encara es debat, ha entrat per sempre al menú dels sopars a casa. No hi ha res sagrat al plat: els fesols són neutres i no afecten el sabor de la calor, la nutritiva, i reemplacen els components de la carn, són útils i accessibles econòmicament i, per tant, són participants invariables al plat internacional.
Com cuinar borscht amb fesols?
El tradicional calent és una varietat de verdures, un ric caldós, un sabor dolç i amarg i un color ric. El conjunt vegetal pot variar, cosa que afecta la consistència del plat, ja que a la borsch correcta "una cullera ha de suportar-se". Els llegums donaran densitat, saturació i no es retardaran en la cocció, si sabeu la rapidesa amb què es couen els fesols per a la borscht.
- La preparació de borsch amb fesols requereix un llarg abonament. Si hi ha escassetat de temps, ompliu-la amb aigua freda 5 cm per sobre dels fesols, torneu a bullir i ompliu l'aigua. Repeteix fins que es cou.
- Una altra manera és afegir el refresc a les mongetes. Això accelerarà el procés, però el sabor s'haurà d'ajustar amb l'àcid cítric.
- Salt les mongetes al final de la cuina.
- Els fesols es poden coure en paral·lel amb el brou de carn.
Borsch ucraïnès: recepta amb fesols
Borsch ucraïnès amb mongetes és una de les varietats de la recepta clàssica, en la qual el lloc principal és pres per fesols. La promesa d'un deliciós plat és un menjador adequat i, sobretot, fesol blanc, cruixent i suau. Per assolir la saturació, ja està cuinat, simultàniament amb patates i premut al final.
Ingredients:
- vedella - 250 g;
- llard de porc - 75 g;
- mongetes - 80 g;
- patates - 4 unitats;
- remolatxa - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- col - 150 g;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- julivert fresc - un grapat.
Preparació
- Fes pa bullir fins que estigui cuit.
- Cuini el brou de la carn.
- Col loqueu la carn, les patates, la col i les mongetes al caldo.
- Fregir greix amb ceba i pastanaga, posar-lo en borsch.
- Remolatxa, afegiu la pasta.
- Borsch ucraïnès amb fesols farcits de verds.
Borsch amb fesols enllaunats
La recepta de borsch amb fesols en conserva és similar a la tradicional de fesols secs: el mateix conjunt d'aliments i un ric brou de carn . Algunes diferències tècniques: la velocitat de cocció, que és important amb la base disponible i la posada del producte uns pocs minuts abans del final, no afectarà el gust del calent.
Ingredients:
- vedella - 1,3 kg;
- remolatxa - 1 pc;
- col - 150 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 4 unitats;
- beans en conserva - 150 g;
- pasta - 70 g;
- sucre - pessic;
- vinagre - 10 ml.
Preparació
- Cuinar la carn, tallar-la i tornar al brou.
- Envieu les patates per a ell.
- Pastanagues i cebes fregides.
- Tallar la col, afegir a verdures.
- Remolatxa fregida amb pasta, sucre i vinagre, entre en borsch.
- Afegiu les mongetes vermelles.
- Borsch amb mongetes vermelles es retira del plat després de 5 minuts.
Borsch amb fesols sense carn
Borsch with beans és una recepta a partir de la qual es pot aconseguir una varietat gustativa a partir dels productes a mà. Un grapat de mongetes i vegetals simples pot canviar la percepció habitual d'un plat ric amb carn i cansalada, una dieta lleugera calenta, capaç de tenir en compte la temporada, si us plau un servei fred o calent.
Ingredients:
- mongetes - 150 g;
- patates - 6 unitats;
- col - 150 g;
- tomàquets - 3 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Cuinar les patates durant 10 minuts.
- Afegiu la col.
- Cebes, pastanagues, pebrots i tomàquets.
- Tots combinen i canvien la dieta borsch amb fesols 5 minuts.
Borsch amb espadanya en tomàquet i mongetes
Borsch amb espàrrec i fesols: la recepta original per a aquells que vulguin diversificar el menú amb aliments útils i nutritius sense la participació de components de carn. Un plat inusual és popular en els dies de dejuni i descàrrega, tenint un gran avantatge: l'alt contingut en proteïnes, que és tan necessari per al cos al canviar les estacions de l'any.
Ingredients:
- espàrrecs amb salsa de tomàquet - 450 g;
- remolatxa - 1 pc;
- mongetes - 150 g;
- patates - 5 peces;
- pebre - 1 peça;
- col - 150 g.
Preparació
- Als fesols cuits, agregueu les patates, després de 5 minuts - remolatxa.
- Col·loqueu la col i el pebre.
- Escalfeu lleugerament l'espadanya i retireu-la de la borsch del plat amb les mongetes.
Borsch amb xucrut i fesols
Borsch amb xucrut i fesols és un plat que pot reemplaçar un sopar complet, donada la seva composició multicomponent i útil. La major comoditat és la col agra, que és econòmicament més accessible que els joves i supera l'última reserva de vitamina. El calor nutritiu i nutritiu té moltes versions, però el més famós és el brou de pollastre.
Ingredients:
- mongetes - 80 g;
- col agra - 250 g;
- brou - 2,5 litres;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta - 55 g;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Beans cuinar, entrar al brou.
- Pastanagues i cebes fregides amb pasta i col. Aboqui en 200 ml d'aigua i cuini a foc lent durant 7 minuts.
- Afegiu la barreja i escalfeu-la amb faves durant uns 5 minuts més.
Borsch amb bolets i mongetes - recepta
Borsch amb xampinyons i mongetes és un plat nutritiu, perfectament adaptat a la naturalesa "carn" de Borsch. Els components principals: els bolets i els fesols són rics en proteïnes vegetals i, per tant, substitueixen el component tradicional sense perdre el gust. La tecnologia de preparació és coherent amb la fórmula clàssica i tot està disponible.
Ingredients:
- bolets secs - 65 g;
- col - 250 g;
- patates - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- remolatxa - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- mongetes - 150 g;
- pasta de tomàquet - 50 g.
Preparació
- Els fesols mullats es cuinen durant 30 minuts.
- Afegiu patates senceres.
- Els bolets seques s'omplen d'aigua.
- Remolatxa, pastanagues i cebes fregides amb pasta.
- Patates rastelites, afegiu col, fregir i bolets.
- Cuini durant 15 minuts.
Sopa de quaresma amb mongetes - recepta
La lentil borsch amb fesols en conserva és el plat adequat i saludable, amb el qual es pot menjar ràpidament, gaudir del menjar. En els dies de dejuni, voleu obtenir una pèrdua de vitamines ràpidament i saborós, i aquesta recepta compleix totalment el que vulgueu. La botiga collita de fesol accelerarà el temps i donarà suport a la proteïna.
Ingredients:
- beans en conserva - 200 g;
- patates - 2 peces;
- remolatxa - 1 pc;
- col - 250 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Aboqui les patates a l'aigua.
- Afegiu després de 10 minuts de col.
- Remolatxa i ceba fregida amb pasta, es col·loquen a la borsch.
- A continuació, envieu els fesols i desactiveu després de 10 minuts.
Borsch amb mongetes en un multivariant
Borsch amb faves i carn és una opció ideal i útil, creada per a un multivariant. En ell, la mongetes adquireixen una textura suau i delicada i prenen els aromes dels ingredients veïns, i la carn conservarà la seva sucosa i donarà el brou al cuiner. Una màquina moderna, lenta i desigual, garanteix un plat d'alta qualitat.
Ingredients:
- mongetes - 150 g;
- remolatxa - 2 unitats;
- cebes -1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta - 50 g;
- vedella - 250 g;
- col - 150 g;
- oli - 40 ml;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- La carn, les cebes i les pastanagues es fregeixen a "Baking".
- Afegiu la pasta i la remolatxa.
- Col·loqueu els fesols i les coles mullades, aboqui-les a l'aigua.
- Cuina al mode "Sopa" durant 2 hores.