La sopa de col verda amb sorrel i ou és un dels primers plats calents més populars de la cuina russa. Es prepara de forma ràpida i senzilla, i resulta sorprenentment fragant i saborós.
Shchi de sorrel amb ou - recepta
Ingredients:
- aigua filtrada - 2 l;
- bombeta - 1 peça;
- sorrel - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- pollastre - 500 g;
- patates - 2 peces;
- codony d'ou - 3 peces.
Preparació
Per preparar aquest plat, aboqui aigua filtrada a la paella i posi els plats a l'estufa, encenent el foc. A continuació, redueixi suaument el pollastre processat, porti el brou a ebullició, retiri la bombolla, aixequeu l'escuma i cuidi a foc mitjà, tapant la tapa. Paral·lelament, en una cassola petita, bull els ous. Les verdures es renten, es netegen segons sigui necessari i es treguin en cubs i es netegen els verds frescos i es trituren finament. Posem patates, cebes i pastanagues en una cassola, afegim sal, pebre a gust i cuinem fins a la suavitat de les verdures. A continuació, tregui els greens i esprémer la sopa per altres 20 minuts. Ara apaga el foc, llença els condiments, insisteixi el plat i serveixi la sopa de col a la taula, decorant l'ou picat i omplint amb crema agra.
Recepta de sopa de col amb sorrel i ou sense carn
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- aigua filtrada - 2 l;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- arròs fresc - 2 raïms;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Aboqui aigua neta en una cassola i escalfeu-la per fer un fuet a foc lent. Aquesta vegada es renta les patates, es neteja i es talla en cubs. Les pastanagues es processen i es trituren amb palla fina. El bulb es neteja i es talla a mitges. Soreller ben rentat, assecat amb una tovallola i aixafat. En una cassola amb aigua bullint, tregui amb cura les patates i la sal al gust. A la paella abocar l'oli, escalfar-lo i passeruem a l'estat transparent. Afegiu la pastanaga i cuini les verdures durant uns 7 minuts. Posi el rostit a la cassola a les patates, tapeu-la amb la tapa, reduïu la flama i cuini a foc lent durant uns 10 minuts. En el recipient, trenqueu els ous i pateu-los bé amb un mesclador fins que aparegui l'escuma. Després d'això, la barreja resultant s'aboca amb un poc fi a una cassola i es cou per altres 3 minuts. A la sopa acabada, tirarem el sorrel picat, bullir-los i després apagar el foc, tapar-los amb una tapa i deixar que el plat es formi. Abocem el plat als plats i servim a la taula amb crema agra.
Sopa de col verda amb ous de sorrel i codony al multivari
Ingredients:
- pollastre fresc - 0,5 pcs.
- melmelada fresca - 200 g;
- patates - 4 unitats;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- codony d'ou - 3 peces;
- verdures fresques - al gust;
- espècies;
- crema agra per servir.
Preparació
Esbandida bé el pollastre, es talla en trossos petits, es processen les verdures i es trituren. Ara posem tots els ingredients preparats en el bol del multivarquet, llenem sal i espècies aromàtiques al teu gust. Contingut