De la petita fruita estranya d'una forma interessant anomenada patissons, podeu fer un aperitiu efectiu, farcit amb carn picada i cuinar al forn. Sobre com implementar correctament aquesta idea, descriurem a continuació a les nostres receptes.
Com cuinar el cansalada farcit, cuit al forn - recepta amb carn picada
Ingredients:
- joves patissons - 5 unitats;
- pollastre picat - 860 g;
- tomàquets secs - 15 unitats;
- ametlles : un grapat;
- bombeta de ceba - 140 g;
- daus d'all - 2-3 unitats;
- crema agra - 195 g;
- oli d'oliva o gira-sol sense sabor - 60 ml;
- Formatge parmesà - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- una barreja de fragants herbes italianes a gust;
- sal, pebre gran iodat i mòlt - al gust.
Preparació
Molt deliciosos es couen a les patisses del forn, farcits de pollastre (carn picada), amb l'addició de tomàquets secs, formatge i ametlles. Aquest plat és ideal per a una taula festiva. A més, podeu fer bitllets per endavant i cuinar-los al forn ja després de l'arribada dels hostes.
Per posar en pràctica la idea de rentar a les patisses, netegeu-les i talleu-ne el tap superior. Extractem una llavor amb una cullera i una mica de polpa. Aquest últim es trosseja finament, barrejat amb terra de pollastre i cebolla pelada i finament picada i fregida en oli d'oliva o amb oli de gira-sol, sal en procés, pebre i al final del condiment de fregir amb una barreja d'aromes italianes perfumades. Al farciment acabat, afegim tomàquets secs tallats a rodanxes, tallats finament els dents d'all, netejats prèviament, ametlles picades, formatge ratllat, crema agra i barrejat a fons.
Omplim les palanques de l'alimentació amb la massa rebuda, disposem dels productes en una safata per assecar-los, enganxant-los per endavant per tots els costats amb oli vegetal sense aroma, i l'enviem durant una hora a un forn preescalfat per a la cocció. La temperatura durant tot el procés de cocció ha de ser de 180 graus.
Patissas farcides, al forn al forn amb carn picada i bolets - recepta
Ingredients:
- joves patissons - 5 unitats;
- carn picada (carn de porc i vedella) - 700-800 g;
- bolets de bosc o xampinyons - 240 g;
- bombeta de ceba - 140 g;
- farigola - 2-3 branques;
- crema agra - 160 g;
- oli de gira-sol, sense olor o oli d'oliva - 30 ml;
- formatge de varietats dures - 160 g;
- mantega - 35 g;
- sal, pebre gran iodat i mòlt - al gust.
Preparació
No menys saborosos són les patisses, farcides de carn picada i bolets. Els admiradors de les últimes recomanacions per implementar aquesta recepta i gaudir d'un excel·lent sabor d'aperitius.
Igual que en el cas anterior, rentem els fruits sota aigua corrent, escurrim, tallem la "tapa", i també eliminem les llavors i part de la polpa, de manera que hi ha parets amb un gruix d'aproximadament un centímetre.
Oliem les peces de tots els costats i des de dins, gireu el tall en una làmina de coure, que s'estableix durant uns deu minuts en un forn escalfat a 185 graus. En aquest moment, comencem a omplir. Tritureu i fregiu durant uns minuts els bulbs pelats d'oli vegetal, retireu la massa en un recipient i, a l'oli restant, tingueu els bolets rentats i picats preparats previament. Fregui el contingut de la paella fins que tot el líquid s'evapori i lleugerament daurat, afegint-hi un mantell. Quan els bolets estiguin preparats, els difondrem a les cebes i, a la paella, enviem una part de la polpa de patisserie, tallada a petites dimensions. Fregir-la fins que estigui suau i barrejar-la amb ceba, bolets i carn picada i condimentar-la amb sal, pebre i farigola. Afegiu la crema agra a l'ompliment, barregeu i ompliu la massa preparada amb tarimes preparades de patis. Aboqueu una mica de crema agredolcada a sobre del producte i envieu-la al forn a una temperatura de 185 graus durant vint minuts fins a vint-i-cinc. Ara es freguen els productes amb formatge ratllat i es deixen coure durant deu minuts més.