El moment en què van triar entre molins de cafè manual o elèctric ha passat. Molt s'utilitzen les molinetes manualment de cafè. Ara, a tot arreu, utilitzeu una varietat de molins de cafè elèctrics. Com triar el més adequat?
En el dispositiu i el mètode de mòlta de grans de cafè, les molinetes de cafè elèctriques es divideixen en:
- rotatiu (tipus de ganivet);
- molí de pedra.
La majoria dels fabricants d'aparells de cuina produeixen molins de cafè rotatiu i triturador: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Al triar un molinet de cafè elèctric, cal tenir en compte no només el mètode preferit per fer el cafè, sinó també la mida i la uniformitat de la mòlta dels grans, això és important per a begudes com " mocha ", " espresso " i " cappuccino ".
Molinet elèctrica rotativa (tipus de ganivet)
Aquesta molinet de cafè es compon d'una carcassa de plàstic o metall i un compartiment per a la càrrega de grans de cafè, en el fons del qual hi ha un ganivet rotatiu axial d'acer inoxidable. Aquest contenidor es tanca amb una tapa extraïble, més sovint transparent.
Principi de funcionament:
S'aboca el gra en el compartiment, la tapa està tancada. Quan la màquina està engegada, els ganivets giren molt ràpidament i es trituren els grans. El grau de rectificat només està regulat per la durada del funcionament dels ganivets. És a dir, com més temps funcioni el dispositiu, més petit serà el rectificat.
Al triar un molinet de cafè rotatiu, cal fixar-vos en aquests paràmetres:
- potència del motor de 100 W a 270 W, el nivell òptim és de 180 W;
- capacitat de contenidors de 40 a 120 g, que equival a 6-18 tasses de beguda preparada;
- el material del cos del molinet és de plàstic o de metall.
Cal tenir en compte que l'aparell del rotor no està equipat amb dispensadors, cal controlar la quantitat de cafè a omplir. Hi ha diferents models d'aquest tipus de molins de cafè: amb bols removibles, amb la funció de protecció contra sobreescalfament, amb un ganivet addicional per a espècies, compartiment d'emmagatzematge incorporat i molt més.
Important La molinet de cafè rotativa no es pot utilitzar per a la mòlta d'altres productes, ja que:
- La capacitat no és molt fàcil de rentar, el que significa que afectarà l'aroma del cafè;
- El molinet de cafè pot fracassar (especialment si es molen el sucre o les nous).
La cura de la molinet de cafè rotativa elèctrica és senzilla. Després de l'ús, cal netejar l'olla de cafè, raspallar una mica de cafè vell perquè no faci malbé el sabor de la nova porció.
Molinet elèctrica molinera
La trituradora elèctrica proporciona la necessària rectificació homogènia del cafè d'una mida estrictament definida. Es compon d'un cos de plàstic que consta de tres compartiments estancs:
- compartiment transparent per carregar grans,
- compartiment opac del mecanisme elèctric (motor),
- compartiment transparent per a cafè mòlt.
La base del mecanisme és una mola cilíndrica o cilíndrica (sovint acer inoxidable o ceràmica), variant les distàncies entre elles, es regula el grau de rectificat. Atès que les moles s'amaguen dins de la carcassa, la seguretat d'aquesta mola és molt més alta que la d'un molí rotatiu.
Principi de funcionament:
Carreguem els grans de cafè, els engegamos, i les moles es molen els grans de cafè a gran velocitat, s'aboca partícules petites al compartiment inferior.
En triar una trituradora, cal centrar-se en aquests paràmetres:
- potència 250-300W;
- capacitat fins a 300 g;
- fins a 15 modes de rectificat .
En molts molins hi ha un programa per a la dosificació de rectificat. Vostè ha de saber que el molinet no es pot desactivar abans que finalitzi tot el cicle de treball. El cafè mòlt d'aquesta molinet de cafè es troba en un recipient extraïble, que està hermèticament segellat amb una tapa.
Sigui el que trieu un molinet de cafè elèctric, el més important és el plaer d'una beguda que estigui saturat amb l'aroma i el gust.