Els plats de llenties són coneguts per la seva utilització durant molt de temps, des del temps de les civilitzacions antigues. No obstant això, per cuinar una sopa de llenties suculentes i saboroses pot ser molt ràpida i senzilla, sense tenir fins i tot habilitats culinàries especials.
La recepta per a la sopa de llenties
Ingredients:
- mantega - 50 g;
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- brou de pollastre - 2 l;
- llenties vermelles - 0,5 articles;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- arròs - 0,5 articles;
- menta fresca;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Anem a esbrinar com fer una sopa de llenties. En una cassola gran, poseu-li un tros de mantega cremosa, es fongui i la deixeu en una ceba picada. A continuació, afegiu el pebre vermell, la pasta de tomàquet, la barreja. Aboqui el brou de pollastre i torneu a bullir. A continuació, aboqui llenties rentades i arròs, cuini a foc lent uns 20 minuts abans de suavitzar els cereals. Al final de la cocció, afegim sal a la sopa a gust, pebre negre i unes quantes fulles de menta. Agafem el plat per preparar, aboqui els plats i serviu amb crema agra.
La recepta per a sopa de llenties amb bolets
Ingredients:
- bolets - 50 g;
- llenties - 0,5 articles;
- aigua - 2 l;
- patates - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
Bolets tallats en trossos i posats en una olla de sopa. Abocem a l'aigua i escalfem a ebullició, bullint uns 20 minuts. Mentrestant, netegem totes les verdures: talleu les patates amb palla i afegiu-les a la paella. A continuació, tirar llenties rentades i cuinar per altres 20 minuts. Les cebes es rastegen una mica i es freguen les pastanagues en una planxa gran. Alls espremuts a través de la premsa. Afegiu les verdures en una cassola, condimenteu-les amb sal i pebre, cuini uns altres 2 minuts. Traieu la sopa preparada del foc, espolvoreu-la amb herbes i deixeu-la coure. Llenties amb bolets estan a punt!