Com cuinar la carn de boví al forn?

La carn és una carn universal que pot sobreviure fàcilment a temperatures baixes i assecar-se ràpidament en una paella ben cuidada, mentre que també és deliciós. Més detalls sobre com preparar la carn de boví al forn de diverses maneres, anem a discutir més.

Carn de vedella al forn - receptes

Comencem amb una sola peça de carn, anomenada carn rostida. Per obtenir un sabor multifacètic més pronunciat, molts prefereixen utilitzar les seves espècies assortides i diversos additius especiats. Així actuarem.

Ingredients:

Preparació

Un dia abans de començar a cuinar un tros de carn haurà de ser ben salat. Per això, la carn es frega amb una cullerada de sal, esquitxada de pebre mòlt i embolicada amb una pel·lícula. Deixeu una peça per salivar durant la nit i, una hora abans de la cocció, deixeu-lo calent a temperatura ambient.

Fregar l'all en una pasta i barrejar-lo amb fulles de farigola, mantega i mostassa. Acabeu uniformement la muesca amb la barreja resultant i col·loqueu-la a la paella. Deixeu la carn al forn durant una hora i mitja a 120 graus i, a continuació, apagueu la calor i deixeu-lo anar durant una altra mitja hora.

La carn de vaca sucosa al forn es talla només després de 10 minuts després de treure la peça del forn.

Carn de vedella amb prunes en testos al forn

Ingredients:

Preparació

Dividiu la tassa en trossos de la mateixa mida i fregiu ràpidament en una paella ben escalfada. A part, també estalvieu ràpidament les verdures. Barrejar carn amb verdures i distribuir-ho tot en olles de fang, que millor distribueixen la calor i, per tant, permeten cuinar la carn de manera uniforme.

Combineu la cervesa calenta i el brou junts, afegiu la mel amb llorer, gingebre i, a continuació, aboqueu la barreja resultant dels continguts de les olles. Envia la carn per languidecer a 160 graus durant 1 hora.

Carn de vedella al forn amb verdures al forn

En comptes d'un rostit estàndard de carn amb verdures, es pot cuinar una tassa de llet lleugera, deliciosa i brillant que es pot modelar i coure en paper.

Ingredients:

Preparació

Difondre un full de paper a la taula. El filet de vedella es divideix en capes primes i les col·loca sobre el solapament de la fulla. Espolvoreu trossos de sal, farigola i pebre.

El pebrot dolç es crema completament sobre el cremador, retira la closca i divideix la polpa en pètals grans. Col·loqueu les rodanxes de pebre sobre la carn, distribuïu les fulles d'espinacs, ralleu el formatge i col·loqueu tot en un rotllo, agafant les vores de la làmina. Envieu la carn d'aquesta manera a coure a 210 graus 25 minuts.

Què deliciós per cuinar la carn de boví al forn?

Ingredients:

Preparació

Les pastanagues deshidratades són tallades i daurades, condimentades amb muscat de terra, sal i api. Separeu les pastanagues en una paella. Fregui un tros de carn a foc alt per ambdós costats, a continuació, explotar al brandi i deixar que l'alcohol s'evapori completament. Posar la carn en un coixí de pastanagues i deixar-ho tot per coure a 155 graus i 45 minuts. A l'extracció del forn, la carn es deixa durant 10 minuts abans de tallar-la i, després, s'empolvora amb pebre acabat de fer.