Pasta de xocolata a casa - recepta

Amb l'ajuda de pasta de xocolata, podeu donar-vos un esmorzar abundant en pocs minuts, encara que la composició del producte de la botiga deixa molt a desitjar: tones de sucre, acompanyades d'additius per al sabor, tints i conservants, no poden fer que el primer àpat del dia sigui útil. Una altra cosa és una pasta de xocolata casolana elaborada amb els ingredients seleccionats per vostè, preparats amb les vostres mans segons les nostres receptes.

Pasta de xocolata "Nutella" a casa

Parlant de pasta de xocolata, la majoria de gent només vol dir "Nuttella": una barreja cremosa i homogènia de xocolata i avellanes. En ell es pot estalviar considerablement amb la cuina a casa.

Ingredients:

Preparació

El més important, durant la preparació d'una bona llar "Nutella", és un potent liquat modern que pot moldre les nous no a les molles, sinó a la pasta.

A la màxima velocitat, es converteix en pasta d'avellana amb sucre. Normalment, aquest procediment triga uns 20 segons, després de la qual s'afegeix xocolata a la pasta, es compten altres 20 segons de treball i la barreja es transfereix a la cassola. Aboqui la llet i la mantega a la pasta de xocolata, poseu-la al foc i espereu fins que la temperatura del contingut dels plats arribi a 60 graus. En adherir-se al marc de 60 graus, coure la pasta durant 6 minuts sense oblidar-se de remenar.

Recepta de pasta de xocolata de cacau a les llavors

Per preparar una pasta clàssica de xocolata es pot trobar una gran quantitat d'avellanes, que no tothom pot pagar. Si cerqueu una recepta més pressupostada, però no menys nutritiva, reemplaceu les llavors amb llavors.

Ingredients:

Preparació

Peleu les llavors amb una liquadora en una pasta. Si la pasta és massa gruixuda, podeu diluir lleugerament amb aigua normal, però no aboqui més d'una cullerada a la vegada. Un cop aconseguida la consistència necessària, afegiu el cacau i la mel a l'oli i la pasta de vainilla per obtenir un agradable aroma.

Com fer pasta de xocolata a partir de cigrons?

Les llegums són rics en proteïnes i greixos tant com les nous, i a més no requereixen dispositius molt ràpids per transformar-se en puré. El sabor discret del pebrot farà que sigui una base excel·lent per a la pasta de xocolata, i garantim: ningú ni tan sols comprendrà el que usava com a base per a la delicadesa.

Ingredients:

Preparació

Després de cuinar els cigrons, deixeu-ho refredar i, a continuació, introduïu-lo a la liquadora i es converteixi en puré de patates, afegint-hi mantega, llet, mel i una mica de sal marina. La barreja resultant es complementa amb xips de xocolata i cacau, es torna a coure i es posa a l'emmagatzematge amb llaunes.

Pasta de xocolata - una recepta a casa

Sent encara més oliós que les avellanes, les nous d'anacard amb molt menys temps poden convertir-se en un oli de nou, que només es complementarà amb xocolata i cacau.

Ingredients:

Preparació

Fregir l'anacard en una paella seca i batre amb una liquadora en un oli homogeni. A la mantega de les nous, afegiu cacau, sal i mel. Torneu a batre.

Picar la xocolata i omplir-la amb llet calenta. Deixar la xocolata durant 10 minuts, després barrejar tot fins que es formi un ganache uniforme. Aboqui el ganache a l'oli de la xocolata i llisca-ho tot per última vegada.