Carn a l'estil del capità: receptes delicioses per a un àpat abundant per a tota la família

Segons l'antiga tradició, la carn del capità va ser cuita per les dones marines, reunint-les després d'un llarg bany. Aquest plat és molt satisfactori, extraordinàriament saborós, i es prepara de forma ràpida i senzilla, gairebé sense preocupacions. Avui en dia, hi ha moltes variacions diferents de refrescos i sobre les característiques del clàssic no gaire retir.

Com cuinar carn a l'estil d'un capità?

La recepta de carn clàssica és capità: un conjunt de productes senzills bullits al forn, de vegades es cuina en un forn de microones i especialistes culinaris hàbils han adaptat la recepta per cuinar en un multivarquet.

1. Tradicionalment, la carn es prepara a l'estil del capità amb patates, carn de porc, formatge crema i formatge.
2. De vegades, els components de la carn són el pollastre, la vedella o el gall dindi.
3. En les variacions domèstiques, la carn es complementa amb tomàquets, ceba picada i bolets.
4. Es farà un plat més satisfactori si es substitueix la crema agra amb maionesa.
5. Cuida un plat d'una forma gran o, després d'haver decorat l'àpat per separat, a la manera de la carn en francès.

Com cuinar la carn en un forn de capità?

La carn clàssica en forma de capità en un forn amb una papa no complica components addicionals, apliqui una part grasa d'un porc: una carn o un coll. Des dels condiments es donen preferència al pebre mòlt i la farigola. El formatge es tria amb un gust cremós agradable, Maasdam, gouda és una bona opció. La crema agra és millor triar greixos, no menys del 20%.

Ingredients:

• patates - 6 unitats;
• carn de porc - 400 g;
• ceba - 1 peça;
• formatge - 200 g;
• oli - 30 ml;
• crema agra - 200 ml;
• sal, pebre, farigola.

Preparació

1. Tallar carn, descartar, sal, pebre, posar-se en floridura.
2. A continuació, distribueix els mitjos anells de la ceba.
3. Posar les tasses de patates.
4. Barregeu formatge ratllat i crema agra amb farigola, escalfeu la superfície del plat.
5. Escalfeu el capità de carn al forn durant 50 minuts a 180.

La carn a manera de capità en un multivariant

Cuinar la carn amb patates en un multivarque és tan senzill com en un forn, però hi ha una cosa que cal tenir en compte: quan es cou, no es forma una escorça ruddy a l'aparell. En general, el tractament resulta inusualment saborós, apetitós i fragant. Podeu diversificar el sabor si afegiu ceba en conserva en lloc de ceba fresca.

Ingredients:

• carn - 300 g;
• cebes marinades - 1 pc;
• patates - 4-5 peces;
• crema agra 25% - 150 g;
• sal, pebre negre;
• formatge - 100 g.

Preparació

1. Col·loqueu la carn de pebrot salada i mòlta en un recipient oli.
2. Distribueu les cebes escabetxades, seguit de les patates, afegiu-les.
3. Lubriqueu amb crema agra, escampeu amb formatge.
4. Cuinar carn amb patates capitanes sense vàlvula a la "Bake" 1 hora.

Carn a la manera del capità al microones

Preparació senzilla i ràpida de carn a la manera del capità - en un forn microones. Es pot coure com un plat gran i petites porcions, després d'haver decorat un refresc immediatament en un plat per a una persona. Per avançat, cal agafar el ceba en vinagre, i tallar la carn, la sal i deixar durant 20 minuts promarinovatsya. La quantitat d'ingredients recomanada és suficient per a una sola porció.

Ingredients:

• porc - 200 g;
• ceba marinat - ½ pcs;
• patates - 1 peça;
• maionesa - 15 g;
• formatge - 30 g;
• sal i pebre.

Preparació

1. Tallar carn, sal, pebre, posar-se en un plat.
2. A continuació, repartiu les cebes, les tasses de patata.
3. Lubriqueu les maioneses, coure durant 15-17 minuts, escampeu-lo amb formatge, coure durant 2 minuts més.

Carn a la vedella d'un capità

Podeu cuinar la carn a la porció del capità, utilitzant paper d'alumini, que es col · loquen carn, patates i altres ingredients. La preparació de la vedella necessita una mica més de temps, per tant, és millor vèncer bé les peces i maridar amb suc de llimona amb sal i pebre. Les cebes deixaran fresques o marines durant mitja hora en vinagre.

Ingredients:

• vedella - 500 g;
• ceba - 2 peces;
• crema agra - 200 g;
• formatge - 200 g;
• patata - 400 g;
• sal, pebre;
• suc de llimona, oli d'oliva - 3 cullerades. l.

Preparació

1. Talleu la carn en porció, descarteu-la, sal, pebre. Aboqui una barreja de suc de llimona i oli d'oliva, deixeu-ho durant 30 minuts.
2. Col·loqueu cada tros de carn en un full de paper separat per moldre la "cistella".
3. Des de dalt distribuïu cebes, seguit de patates.
4. Lubriqueu amb crema agra, escampeu amb formatge.
5. La carn és cuita captainly durant 50 minuts a 180.

Carn en un pollastre del capità

Aquesta recepta per cuinar carn de capità té un clar avantatge: preparar un plat més ràpid que l'habitual, gràcies a l'ús de pollastre a la base. El principi de la cuina és similar a la de la carn en francès, només en aquesta versió s'escalfa al mateix temps que un guarnició i per a un sopar complet només cal fer una amanida lleugera.

Ingredients:

• filets - 1 kg;
• cebes marinades - 2 peces;
• patates - 600 g;
• maionesa;
• formatge - 200 g;
• sal, pebre, curri.

Preparació

1. Treure el filet, posar-lo en un motlle, salar, condimentar-lo amb espècies.
2. A la part superior poseu els semicercle de la ceba, aboqui la malla de maionesa.
3. Col·loqueu les tasses fines de patates, afegiu-les, afegiu-hi greixos amb maionesa, escampeu-vos amb formatge.
4. La carn amb patates es cou al forn durant uns 25-30 minuts a 190.

Carn a l'estil del Capità amb tomàquets

Variat gust simple del plat, es pot construir una carn de capità al forn amb tomàquets. Gràcies a les verdures, el deliciós serà més juic i apetitós, i la seva aparença li permetrà lliurar amb confiança a la festa solemne. La carn saborosa i abundant es prepara immediatament amb un plat lateral, una fina amanida de verdures la farà una empresa meravellosa.

Ingredients:

• porc - 600 g;
• ceba - 2 peces;
• patates - 400 g;
• tomàquets - 3 peces;
• maionesa;
• formatge - 200 g;
• sal. pebre

Preparació

1. Tallar carn, sal, pebre, posar-se en floridura.
2. Tapa amb ceba, tasses de patata, greix amb maionesa.
3. Distribueix els cercles de tomàquets, escampa amb formatge.
4. Coure durant 40 minuts a 180.

Carn a l'estil d'un capità amb bolets

La carn al capdavant del forn amb bolets és un plat de múltiples components que saturarà amb èxit una gran companyia de menjadors famolencs. La carn es tria més grossa, el coll o el llom amb una capa intercalada és ideal, i el formatge amb un sabor lleugerament dolç, s'aproparà al maasdam. El coure pot estar en forma o en una safata de cocció.

Ingredients:

• Coll de porc - 700 g;
• ceba - 2 peces;
• mongetes - 500 g;
• crema agra - 200 ml;
• sal, pebre;

Preparació

1. Bolets fregits en oli, fresc. Barrejar amb crema agra.
2. Tallar carn, sal i pebre.
3. En la forma de posar la carn, les cebes, seguit de les patates.
4. Distribueixi la fregida de bolets, espolvorear amb formatge.
5. Coure durant 35-40 minuts a 180.