Ales amb una escorça cruixent al forn: una manera clàssica de cuinar un aperitiu de fama mundial, quan es menciona, els brots de sabor cobren vida. I de les quals - desenes de marinats, espècies i tècniques de cocció són capaços de satisfer els menjadors fins i tot malmesos, i la simplicitat i la simplicitat de la presentació no saben tant de gust.
Com cuinar les ales al forn?
Ales cruixents al forn - un plat és adequat per a festes i per a un àpat informal. Aquest aliment popular i assequible és senzill i no requereix molt esforç, tenint en compte les tres regles: marinar, coure amb el temps i la temperatura adequats, i la tecnologia de cocció que assumeix una làmina, màniga o superfície exposada.
- Les ales s'han de rentar i tallar l'última falange.
- Preparar una marina i, en el seu defecte, suficient sal i pebre. Procesar-los les ales i reservar-les durant un parell d'hores.
- Col·loqueu les ales sobre una safata de cocció i col·loqueu-les en un forn preescalfat durant 200 minuts durant 40 minuts. Això és suficient per fer les ales amb una escorça cruixent al forn cuita.
Marinada per ales al forn
El marinat per ales de pollastre al forn és un ingredient important per obtenir textura i aroma. La varietat de receptes proporciona una gran selecció. En general, en els marinats hi ha àcids, com suc de llimona o vinagre, i oli vegetal o d'oliva. Les addicions en forma de greens, espècies, mel i mostassa es trien a gust.
Ingredients:
- Ales: 1 kg;
- quetxup - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- pebre vermell - una mica;
- un clau d'all - 4 unitats.
Preparació
- Netegeu les ales amb all i pebre vermell.
- Combineu la salsa de tomàquet amb maionesa, aboqueu-les i reserveu-les durant mitja hora.
- Col loqueu les ales a la planxa.
- Les aletes de pollastre al forn amb una escorça es cuinen a 180 graus i 40 minuts.
Ales amb salsa de mel al forn
Ales amb mel al forn - una gran opció d'aperitius a l'estil asiàtic. L'equilibri de la mel de mostassa complementa perfectament la nitidesa dels alls, alimentarà la carn fresca de pollastre amb aromes i protegirà contra l'assecat durant la cocció. Es recomana utilitzar mel fresca i líquida, en cas contrari, s'ha de fondre en un bany d'aigua.
Ingredients:
- ales - 500 g;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Combineu l'all picat, la mel i la mostassa.
- Posar la barreja en una bossa amb les ales i barrejar.
- Vapor un parell d'hores.
- Coure durant 40 minuts a 180 graus.
- Cuixes de mel amb una escorça cruixent al forn decorar amb arròs.
Ales en salsa de soja al forn
Les aletes de pollastre cruixents al forn seran, gràcies a una salsa de soja senzilla i assequible. Avantatges d'un aperitiu: cuinar durant una hora, sense condiments addicionals, ja que la salsa es perfila perfectament amb el marinat, i com a resultat, - carn tendra a l'interior i una escorça ruddy a la part superior.
Ingredients:
- Ales: 1 kg;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- curri - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Barregeu la salsa de soja, la mantega i el curri.
- Submergir les ales i reservar-les durant mitja hora.
- Es cou a 200 graus 40 minuts, agitant la paella de manera que les ales amb una escorça cruixent no quedin enganxades al forn.
Ales en el forn al forn
Aletes de pollastre al forn al forn: la recepta és convenient tant per a la bossa com per a la salut. Les ales econòmicament accessibles faran una dieta setmanal útil de qualsevol família moderna. La tècnica de cocció sense greix en farinetes amb espècies no només preservarà la sucosa del producte, sinó que, sense afegir-hi calories addicionals, enfortirà el cos.
Ingredients:
- Ales: 1,2 kg;
- pebre mòlt negre - pessic;
- un clau d'all - 3 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- pebre vermell - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 100 ml;
- all sec - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Netegeu les ales amb all i pebre i deixeu-les en una bossa durant una hora.
- Barregeu la farina, el pebre vermell i l'all sec, aboqui la barreja en una bossa i feu rodar les ales.
- Baixeu-les a l'oli i poseu-les a la safata de coure cobertes de paper.
- Torçar a una temperatura de 210 graus durant mitja hora.
- Pa embolicat amb escorça cruixent al forn, serveix amb crema agra.
Ales a la massa al forn
Aletes de pollastre al forn al forn - una oportunitat per obtenir un aperitiu de menjar ràpid de fama mundial a la cuina de la casa. La tostada en un munt d'oli fa que el plat sigui saborós, però alt en calories i nociu. Per "neutralitzar" n'hi haurà prou amb mitja hora de cocció al forn. Les qualitats de gust no es perdran, i les ales conservaran un aspecte apetitós.
Ingredients:
- ales - 800 g;
- cervesa - 100 ml;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- ou - 2 unitats.
Preparació
- Barrejar cervesa, farina i ous.
- Introduïu les ales a la barreja i col·loqueu-les sobre una safata de cocció.
- Horseu a 200 graus durant mitja hora.
Ales de barbacoa - una recepta al forn
Les ales de barbacoa al forn donen l'oportunitat de menjar un plat no només a la natura, sinó també per organitzar un pícnic a casa. Al mateix temps, els costos del temps superen significativament la cuina llarga a la brasa, i el resultat es complirà amb tots els participants del "picnic". Només cal barrejar les salses preferides, les espècies i, després d'haver-hi embotit, cuinar-les.
Ingredients:
- Ales: 1 kg;
- quetxup - 250 g;
- sucre morena - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Combina el sucre, la ketchup i el vinagre.
- Cada llesca es va submergir en salsa i es va posar una xapa de forn.
- Coure durant 30 minuts a 230 graus.
- Serviu al forn al forn amb salsa i rodanxes de llimona.
Reixes alades al forn
La recepta de les ales de pollastre al forn suggereix una varietat de tècniques de cocció. Un d'ells, la funció de la graella, és el més popular. Amb el seu ús, un aperitiu condimentat amb qualsevol salsa, marinat durant no més de mitja hora i durant la cocció adquireix una escorça llisa i brillant i una polpa sucosa. Aquesta recepta està disponible fins i tot per al principiant.
Ingredients:
- ales - 2 kg;
- salsa de tomàquet - 400 ml;
- salsa calenta - 60 ml;
- mantega - 250 g;
- pols d'all - 1 culleradeta;
- ceba en pols - 1 cullerada.
Preparació
- Combineu tots els ingredients per a la salsa i el cuini durant 2 hores.
- Marinar durant mitja hora amb ales.
- Preescalfeu l'element de la graella a 230 graus i, col·locant les ales en un bol per a la graella, cuini durant 30 minuts.