Crema de plàtan - receptes delicioses per impregnar un pastís o farcit de postres

Plàtan - una fruita universal, en la seva base es pot preparar una crema de plàtan per a la cocció, que transformarà fins i tot la recepta més avorrit a casa. La impregnació de fruites s'omple amb pastissos, pastissos i altres pastissos, i mitjançant la introducció de diversos elements es pot variar el plat i fins i tot fer una postres de crema de plàtan.

Com fer una crema de plàtan?

La fruita per a la mousse és millor fer-se forts i no massa madurs. Es poden tallar en cercles, amasar amb una forquilla, aixafat amb un mesclador. Fins i tot una mestressa de casa amb experiència és difícil preparar una crema de plàtans, perquè la polpa es tanca ràpidament i es torna gris. En aquest cas, podeu advertir-ne el següent:

  1. Entra a la massa d'altres fruits àcids (llimona, poma, magrana, taronja, llima) o un poc d'àcid cítric.
  2. Immediatament afegiu crema de mantega, afegirà densitat i suavitat.
  3. Algunes receptes suposen una breu cocció de la crema, és millor fer-ho en un bany de vapor.

Crema de plàtan per pastís

El principal avantatge que té una crema de plàtan per a pastís de galetes és que els pastissos es xopen ràpidament, i la cocció resulta molt sucosa, tendra, suau. En lloc de la massa d'ou làctic, podeu utilitzar altres farcits, per exemple, formatge crema, llet condensada, greix crema.

Ingredients:

Preparació

  1. Barrejar la llet, els ous, la farina de blat de moro amb un mesclador.
  2. Precaliente, no deixis bullir.
  3. Refredar
  4. Fruites en forma de puré de patates afegim a la crema i es barregen.

Crema amb plàtan i llet condensada

La crema de plàtan amb llet condensada serà un adorn de qualsevol cocció. Per la seva dolçor, els nens els agrada, mentre que les postres són molt més útils que els dolços, la xocolata, ja que els fruits contenen potassi, àcid ascòrbic i altres oligoelements. Es pot menjar aquest aliment i els que segueixen la figura: crema amb llet condensada bullida i calories de plàtan, però no massa greixosa.

Ingredients:

Preparació

  1. Agafeu els components necessaris en proporcions iguals, amb un augment, per exemple, de la quantitat de llet, haureu d'obtenir la mateixa quantitat d'altres ingredients.
  2. Les fruites pelar i suavitzar-se amb un smooth smoothie, sense grumolls.
  3. Barregeu la mantega i ho fregueu amb una liquadora.
  4. No deixeu de batre, afegiu-hi llet condensada a l'oli i després als plàtans.

Crema de crema de plàtan crema per pastís

Una crema agra, molt lleugera, amb poc greix i crema de plàtan es pot fer amb productes que gairebé tots els mestres de casa tenen a la mà. Es converteix en un adorn d'un pastís d'una galleta o un pastís de crema. Serà encara més deliciós, si en lloc d'un sucre en pols simple aconseguiu un gelat especial i afegiu-lo a la massa de fruita.

Ingredients:

Preparació

  1. Poseu la crema agra a gasa, formeu una bossa ("bomba") i pengeu-la al bol per la nit.
  2. De plàtans, truqueu el suc de llimona, tapa amb pols.
  3. Crema de plàtan barrejada amb crema agra i batuda amb una mescladora.
  4. Posar durant mitja hora a refredar.
  5. Batre abans de l'ús.

Formatge cottage i crema de plàtan

El formatge de la caseta i la crema de plàtan per a pastís de galetes i pastissos elaborats semblarà fàcil, ventilat i no perjudicarà la figura, cosa que el converteix en un regal de debò per a aquells que observen la dieta, però mimar-se amb els desitjos de dolços. La massa deliciosa preparada també es pot utilitzar com a postre independent.

Ingredients:

Preparació

  1. Poseu tots els ingredients al bol de la liquadora i pateixin fins que es formi una massa uniforme.
  2. Refresca la massa resultant durant mitja hora.
  3. Si ho desitgeu, escampeu amb pètals d'ametlles, xocolates o encenalls de coco, galetes.

Banana Custard

L'embotit amb una banana és el secret d'una exitosa mestressa de casa. Això és universal, amb un treball molt senzill de cuina, es poden posar pastissos, pastissos i pastissos com a farciment, omplir-los de cistelles i postres independents, o es pot estendre com un embús al pa. Quan afegiu una mitja culleradeta de cardamom obtindreu encara més deliciosa crema de plàtan.

Ingredients:

Preparació

  1. Barrejar la llet amb mantega i bullir a foc lent fins a bullir.
  2. Afegiu el sucre de vainilla i el bullit habitual fins que quedi gruixut.
  3. Suavitzar els plàtans i barrejar-los amb la massa, bullir de nou.
  4. La crema de plàtans està preparada quan la massa es espessa i adquireix una consistència de pudding. Apagueu la olla i deixeu-ho refredar.

Crema de plàtan cremosa

No deixis a ningú indiferent a la massa de plàtans i crema gras. Les fruites són idònies fins i tot madures, de manera que serà encara més saborós. Podeu utilitzar una crema de plàtan cremosa per a un pastís com a capa o servir com a postre separat (serà deliciós si afegiu trossos de fruites tropicals a la massa).

Ingredients:

Preparació

  1. Embogeu gelatina en 50 ml d'aigua durant uns minuts.
  2. Preescalfeu la gelatina fins que els cristalls es dissoleixin per complet.
  3. Permeteu que la massa es refredi.
  4. Mentrestant, lleva la crema.
  5. Tritureu la fruita a la consistència del puré. Afegiu sucre i escalfeu-lo alt.
  6. Barregeu amb cura tant la massa batuda com la gelatina.

Formatge de crema de plàtan

El mascarpone mousse de crema italiana solia ser una mica estrany al nostre país, però actualment es ven a la majoria de les botigues de queviures. Beneficiat d'altres formatges, es distingeix per la seva consistència poc freda i suau gust suau. La crema de plàtan amb mascarpone farà servir gourmets fins i tot. Es pot embotir en pa, afegir a pastissos i elaborar sobre la base pastissos deliciosos.

Ingredients:

Preparació

  1. Tots els components s'han de batre a la liquadora per separat, mentre que la crema ha de ser a temperatura ambient.
  2. Escampar la fruita amb pols i barrejar-los amb formatge.
  3. Sacseja de nou.

Crema de xocolata de plàtan

La crema de xocolata amb plàtan és un exemple clàssic d'unes postres ideals. Durant molts anys aquesta combinació porta a tots els dolços a l'èxtasi. Preparar una alternativa tan "Nutella" pot ser i a casa, serà molt més saborosa i més útil, i la preparació trigarà només uns minuts. Per millorar el sabor, també podeu afegir dues cullerades de cacau en pols. Aquesta crema de xocolata de plàtan es pot menjar com a postre separat, i fer-ne una capa per a pastissos de qualsevol massa.

Ingredients:

Preparació

  1. Els plàtans suavitzen a un estat puré.
  2. Des de mitja taronja extreu el suc.
  3. Connecteu els dos components.
  4. A continuació, aboqui sucre, el cacau, afegiu altres 50 ml d'aigua.
  5. Posar foc a la mousse i bullir.
  6. També hi posem la xocolata i espereu fins que es dissolgui completament en massa bullint.
  7. Deixeu de banda fins que estigui completament refredat.

Crema de plàtan amb gelatina

Els plats que contenen gelatina es preparen ràpidament, mentre que tenen una aparença atractiva. És important només poder dissoldre correctament aquesta substància a l'aigua. Per a gelea gruixuda és necessari prendre 50 g de pols per 1 litre d'aigua, per a líquids, que "tremolarà" - 10 g. Es pot fer una crema per a un pastís amb plàtan i gelatina en només 20-25 minuts.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu la crema agra i el sucre (o pols) en una massa exuberant.
  2. Afegiu la gelatina dissolta en aigua i puré de fruita.
  3. Remeneu suaument fins que estigui suau.
  4. Posar la massa resultant a la nevera, fresca.
  5. A la voluntat, al servir, decorar amb trossos de plàtan, xocolata, nous, fruites confitades.

Crema de plàtan per Cappeycakes

La popularitat en festes i recepcions ha guanyat recentment el capuchó: magdalenes ben dissenyades amb una gorra de crema i l'addició de fruites, baies i fruits secs. La crema de plàtan per cupcakes es combina bé amb la prova de xocolata, però cal tenir en compte que, en comparació amb altres farcits dels capcats, té una textura líquida.

Ingredients:

Preparació

  1. Posar l'oli a foc durant una hora.
  2. Abocar la llet condensada en un recipient de vidre i barrejar amb la mantega fosa. Beat.
  3. Afegiu fruita aixafada a l'estat del sègol.
  4. Decorar amb una massa rebuda de capcake, des de dalt, si es desitja, abocar xips de xocolata o cacau.