Pilau en un calder en joc - receptes delicioses i interessants d'un plat egipci real

Amb l'arribada de la calor, les receptes de plats que es poden cuinar en un ambient de pícnic tornen a ser rellevants. Un d'ells és un pilaf en un calder a la foguera, compartint les posicions capdavanteres en la classificació de manjares d'aquest tipus amb varietats de kebab shish.

Com cuinar pilaf en un calder?

Pilaf en una caldera a la foguera és una recepta multifacètica i es pot cuinar amb diferents tipus de carn, amb l'addició de verdures o bolets. Totes les variacions generen moments tecnològics, l'observació dels quals donarà el resultat correcte desitjat a la sortida.

  1. Els ingredients de carn i vegetals són fregits en oli calent.
  2. L'arròs es buida a fons fins que l'aigua queda clara i mullada durant 15 minuts.
  3. L'aigua abans d'afegir-se al calder necessàriament s'escalfa a bullir. El líquid hauria de cobrir els continguts de 1-1,5 cm.
  4. El pilau correcte a la coliflor no es barreja després d'afegir arròs i aigua.

Pilaf de la carn de porc a la caldina

Comprenent la recepta del pilaf amb la carn de porc en un calder, cal primer suportar les proporcions correctes dels constituents i observar l'ordre de la seva posada en un recipient amb oli vegetal escalfat sobre el foc. En cas contrari, la tecnologia de cuinar el vostre plat aromàtic preferit és elemental i senzill.

Ingredients:

Preparació

  1. S'ha tallat la carn de porc, obstinat a l'oli calent i es fregeix fins que els sucs s'evaporen.
  2. Afegiu cebes roscades i pastanagues, cuini fins que estigui tou, remenant.
  3. Aboqui els condiments, arròs, tirar els caps d'all completament, abocar-los en aigua bullint amb sal.
  4. Reduir la calor al mínim i cuinar el pilaf en una caldera durant 30 minuts.

Pilaf de pollastre a la caldina

La recepta de pilaf amb pollastre a la caldera assumeix l'ús com a base de carn de qualsevol part de la canya d'ocells: filets, potes, cuixes, ales o tot tallat en porcions. Entre els additius del sabor, les panses sense pous, els tomàquets secs, els caps sencers d'all, la zira, el coriandre són els més preferibles.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallat i ajupit en un calder en un oli calent, fregiu.
  2. Afegiu cebes i pastanagues, de color marró fins a la suavitat.
  3. Condimenta els condiments, afegiu l'all, l'arròs i aboqui aigua bullint després d'un minut.
  4. Redueix la calor i cuini el pilaf amb pollastre en una caldera al foc durant 20-30 minuts, després de la qual cosa la deixen infusió durant 10 minuts sota la tapa.

Carn de boví a la caldina

La recepta per a pilaf amb carn de boví a la gerra difereix de les dues variacions anteriors en la tècnica d'execució. El grau de carn utilitzat requereix un tractament tèrmic més llarg i s'ha de pre-frenar abans de començar a afegir l'arròs. El greix de mandarina, si es desitja, es pot reemplaçar amb oli vegetal.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar i escalfar el tronc, posar la carn, fregir-la.
  2. Afegiu cebes i pastanagues, aboqui la meitat de zira i marró.
  3. Aboqui aigua bullint, afegiu sal i guisat fins a la carn suau.
  4. Posar all, pebre, arròs i abocar en aigua calenta.
  5. Espolvoreu el pilaf a la caldera al plat amb la zira i la trossejada durant 20-30 minuts amb una calor calma.

Pilaf de la cotó a la caldina

A la recepta pilau amb xai a la caldera, satisfet amb l'excel·lent resultat, cal escollir carn de qualitat. Hauria de ser fresc, d'un animal jove, amb entrecapa de greix blanc. Aquest producte no tindrà una olor desagradable específica, repel·lint a molts, i farà que el plat a la foguera sigui saborós i fragant.

Ingredients:

Preparació

  1. Escalfen el Kurdyuk, es posa carn, marró.
  2. Afegiu les espècies, les cebes i, després de 5 minuts, les pastanagues.
  3. Aboqui 1 cap d'all, aboqui una mica d'aigua bullint, afegiu sal i deixi contingut durant 20 minuts.
  4. Llenceu els alls, afegiu-ne un de nou, aboqui l'arròs, aboqui aigua bullint i aclareixi pilaf amb xai en una caldera al foc amb una calorosa calor de 30 minuts.

Com cuinar un pilaf d'un ànec en un calder?

Particularment saborós, fragant i satisfactori és el pilaf de l'ànec al calder. La quantitat d'oli vegetal es pot reduir si la carn d'aviram conté molta greix, i també redueix la gravetat del menjar variant la proporció de pebre picant en la composició. El temps i la tècnica de cocció poden variar depenent de la maduresa de l'ocell: la carn d'edat avançada ha de ser una mica extingida afegint aigua.

Ingredients:

Preparació

  1. A l'oli calent, tingueu trossos de pollastre, marrons i, si cal, sobresurten amb aigua.
  2. Després de l'evaporació de la humitat, poseu ceba i pastanaga, fregiu-la.
  3. Afegiu espècies, aigua, sal, arròs, caps d'all, pebrots.
  4. Cuini el menjar durant 30 minuts en calma.

Uzbek pilaf aposta a Kazan

Els coneixedors de la cuina egípcia somien a provar un pilau real en un calder . cuinats en una recepta autèntica. En aquest cas, només s'utilitza carn de xai, com a carn i carn a l'os, com a base de carn, combinant-lo amb greixos grassos. Una espècie immutable és la zira - sense ella, el menjar perd el seu encant i originalitat.

Ingredients:

Preparació

  1. En un oli vermellós posem una Kurdyuk picada i la carn, fregiu-la.
  2. Afegiu cebes, pastanagues, fregiu durant 15 minuts.
  3. Tira all, chili, aboqui una mica d'aigua bullint i deixeu-ho durant 10 minuts.
  4. Afegiu el ziru, l'arròs, aboqui l'aigua calenta i comprimeixi el contingut durant 30 minuts.

La recepta del Tajik pilaf a Kazan

Una característica del Tajik pilau és el seu considerable contingut i riquesa en greixos. Tots els components en aquest cas s'accepten com a mínim, inclosos els greixos. Aquest fet espanta molts i redueixen el nombre d'aquests, privant-se de l'oportunitat de gaudir del gust autèntic de les delícies.

Ingredients:

Preparació

  1. Calenta i calenta el greix, fregui les cebes i després la carn.
  2. Afegiu les pastanagues i, després de 10 minuts de condiment, els cigrons, la sal, una mica d'aigua i el blanqueig.
  3. Arrojar all, all, pebre, abocar-lo a l'aigua i enjuagar el Tajik pilaf en una caldera durant 30 minuts.

Pilaf amb pilaf i carn a la calder

La següent recepta és pilau en kazan per a un aficionat, ja que en comptes d'arròs se suposa que afegeix una ordi perla al plat, el gust de la qual no és especialment estimat per molts. Tanmateix, després de provar la delicadesa en aquesta actuació, alguns gourmets canvien la seva actitud cap a aquest producte per millorar-la i introduir-la en la seva dieta sense pensar-ho.

Ingredients:

Preparació

  1. En la freda calenta, la carn a rodanxes, afegiu cebes, pastanagues, cirerers, nabius i ingredients marrons.
  2. Afegiu l'ordi, fregiu-la durant 15 minuts, després aboqui aigua bullint o brou, afegint tomàquets.
  3. Col loqueu el plat fins a la suavitat dels cereals i la carn, si cal, abocar aigua bullint.

Pilaf amb bolets a la caldera

La placa de pilaf en un calder, amb l'enfocament adequat, no pot ser pitjor que els anàlegs amb la carn, que en aquest cas reemplaça amb èxit els bolets. Quan s'utilitzen els boscos frescos o congelats, donen al menjar un aroma increïble, un gust exquisit i incomparable i, al mateix temps, ho fan nutritiu i satisfactori.

Ingredients:

Preparació

  1. La preparació de pilaf a kazan comença amb la preparació d'hortalisses i bolets, prenent l'arròs a temps.
  2. Fregir en oli vegetal i verdures a rodanxes, bolets, condiments, arròs, aigua bullint i esprémer els plats durant un temps de calor durant 30 minuts.