Les potes de pollastre, cuites al forn, són un plat versàtil que es pot servir tant entre setmana i complementar-les amb una taula festiva. La composició de la marina utilitzada pot canviar dramàticament el sabor i l'aroma del plat, cada vegada obtenint una nova obra mestra culinària.
Us oferim diverses receptes per a aquest plat sense pretensions però molt saborós i us diem com cuinar-lo simplement a la planxa o coure-ho amb paper o màniga.
Recepta per a les cames de pollastre al forn a la màniga
Ingredients:
- potes de pollastre - 950 g;
- maionesa o crema agra - 65 g;
- salsa de tomàquet o salsa de tomàquet - 65 g;
- all - 5-6 dents;
- llúpol-suneli - 15 g;
- el condiment és universal - 20 g;
- sal - 15 g.
Preparació
Cames de pollastre, submergiu-la amb una tovallola de paper i col·loqueu-la en un plat profund.
Separar barreja de salsa de tomàquet o ketchup amb crema agra o maionesa, tirar sal, llúpol-suneli, un condiment universal, aixafat amb un ganivet afilat o tot tallat a la premsa. Surt la massa resultant de les potes de pollastre, remenar i deixar marinar durant una hora.
Al finalitzar el temps, col·loquem les espinillas en conserva a la mànega de cocció, fixeu-la fermament a ambdós costats i trosseja-la amb una bifurcació des de dalt a diversos llocs per evitar danyar la mànega d'una pressió excessiva.
Col·locem el mànec amb el plat a la paella i l'envies al forn escalfat a 195 graus durant cinquanta minuts.
Quan estem preparats, tallem la màniga amb molta cura amb l'ajuda de tisores, poseu-vos en un plat i la servim a la taula.
Què deliciós per coure les cames de pollastre al forn al forn?
Ingredients:
- potes de pollastre - 950 g;
- all - 3 dents;
- el vi és sec, blanc - 90 ml;
- mostassa - 25-30 g;
- herbes especiades a gust;
- romaní fresc - 1-2 branques;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal;
- oli refinat vegetal.
Preparació
Les potes de pollastre esbandir en aigua freda, netejar-se i remull durant dues o tres hores a la marina. Per preparar-lo, barregeu vi blanc sec, mostassa, pebre negre mòlt i sal, i afegiu-hi també unes espècies especiades al gust i al gust.
A la làmina de cocció, tapem la fulla de làmina, oliu-lo i col·loqueu-los els escatxins en decapat, havent-los assecat prèviament de la humitat amb una tovallola de paper. A la part superior posa un parell de branques de romaní fresc (es pot sense ella) i es cobreix la part superior amb un segon full de paper d'alumini. Segellar les vores, tancar les dues fulles i determinar el plat en un forn preescalfat abans de 185 graus durant quaranta minuts. A continuació, retireu el full superior de paper d'alumini, canvieu el règim de temperatura de 220 graus i marqueu les potes de pollastre durant deu minuts més.
Com cuinar les potes de pollastre amb mel al forn - recepta?
Ingredients:
- potes de pollastre - 950 g;
- salsa de soja - 90 ml;
- líquid de mel - 90 g;
- all - 3 dents;
- arrel de gingebre fresc - 5-10 g;
- llavors de sèsam - 10 g.
Preparació
Inicialment, prepara una marina per a les cames de pollastre. Barrejar en un bol petit de mel i salsa de soja,
Després de l'expiració del temps, poseu les cames sobre una safata de forn oli i determini en un forn preescalfat a 185 graus. Després de 45 minuts de cocció, els pollets estaran preparats. En el procés de cocció, torneu-los un cop per a un color marró uniforme.
Quan estiguin preparats, treurem les potes de pollastre perfumades en un plat i servirem amb un plat lateral favorit o verdures fresques.