Ara, les persones van començar a confiar més en la seva salut en "regals de la natura", en comptes de compostos químics de complexos de vitamines artificials. Per tant, la dieta, més plena de verdures i fruites, s'ha convertit, per a molts, en un hàbit diari.
Si tothom sap sobre els beneficis dels cogombres, la col i la remolatxa durant molt de temps, llavors molt poques persones saben què contenen les vitamines del carbassó i que aquest simple vegetal és una troballa real per a aquells que volen perdre pes o que pateixen un excés de pes . I tot perquè el carbassó conté molta aigua, que és fàcilment eliminat del cos.
Quines vitamines estan contingudes en el carbassó?
No hi ha tants, però n'hi ha prou de reconèixer-la útil no només per a la dieta, sinó també per al menjar per a nadons.
Així, en els mussols vegetals hi ha les següents vitamines, que permeten una influència beneficiosa sobre el cos humà:
- B1, millora l'activitat del sistema nerviós i normalitza l'equilibri sal d'aigua;
- B2, es diu amb raó la "vitamina de la bellesa", que afecta de manera beneficiosa no només la condició de la pell, la millora dels seus processos metabòlics, la restauració de cèl·lules desaparegudes, sinó també l'estructura dels cabells i les ungles;
- B3, escindeix proteïnes, greixos i hidrats de carboni, millora la digestió, ajuda a normalitzar el colesterol a la sang;
- B6, contribueix a l'enfortiment del sistema nerviós del cos, és un mitjà per prevenir les malalties cardiovasculars;
- la vitamina C, reforça la immunitat, assegura la preservació de les cèl·lules del sistema nerviós, participa en la síntesi del col · lagen;
- vitamina E, enforteix el sistema vascular del cos, evitant la formació de coàguls sanguinis.
A més del fet que els carbassons contenen tota una gamma de vitamines, també contenen minerals:
- El ferro (0,4 mg / 100 g), augmenta l'activitat física d'una persona, el mineral és capaç de mantenir un nivell normal d' hemoglobina a la sang;
- El potassi (240 mg / 100 g) porta la transferència d'impulsos nerviosos del cos, que contribueixen a la reducció normal del sistema muscular.
Poques persones saben que la carn d'aquest vegetal pot i ha de menjar-se crua, en aquest cas en el carbassó totes les vitamines es conserven de forma inalterada i durant el tractament tèrmic alguns d'ells perden parcialment les seves propietats.
Ara, quan es va conèixer quines vitamines i minerals contenen carbassó, aquesta verdura pot guanyar amb raó el seu lloc digne en la dieta diària, entre d'altres útils per a l'organisme de plantes de jardí.