Els productes lactis són, sens dubte, útils per a la majoria dels nens i adults amb un tercer grup sanguini (almenys, tants nutricionistes creuen).
Un dels plats làctics més controvertits són les sopes de llet - algunes persones els agrada, uns altres no accepten menjar aquest tipus de menjar. De totes maneres, per a aquells que els agrada (i els que ho necessiten per a diferents dietes), donem receptes de sopes de llet amb boles de massa. Per descomptat, per a les restes de bunyols, és preferible utilitzar farina de farina de farina integral o escorça, és possible - en una barreja amb farina d'altres cereals (blat sarraí, farina de civada, arròs, llinosa, etc.).
Sopa de llet amb boles de massa de patata
Creus que la sopa de llet és avorrit i insípida? I això?
Ingredients:
- llet de contingut de greixos mitjans - 3 tasses;
- patates de mida mitjana - 4-6 peces;
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- farina de blat (es pot barrejar amb blat sarraí o arròs) - al voltant de 0,5-1 tassa;
- all - 2 graons;
- paprika en pols;
- espècies de terra seca (per exemple, barreja de curri);
- verd fresc diferent (ceba, julivert, anet, coriandre);
- el formatge és dur - uns 100-150 g.
Preparació
Cuinem les patates de qualsevol manera i ho fem. En la puré de patates afegim ou i farina, la massa no hauria de ser líquid. Amb cura, barrejarem i tirarem la massa amb una salchicha prima. Tallar-ho en rebosteria (pas - aproximadament 1 cm) i posar-los en una taula neta. Pot ser una mica diferent: desplegar petites boles de patata al voltant de la mateixa mida.
Esbandida la paella amb aigua freda (això de manera que no es crema) i ompliu la llet. Reduim el foc i el llençam a una olla de boles de llet bullint de llet. Porti un bullit a foc mitjà, amb boles de massa flotant. Torneu a coure i bullir durant 5-8 minuts, depenent de la mida. Afegiu a la sopa les espècies de terra seca i un tros de mantega o una mica de crema - per degustar. Surtem sopa en plats o sopes. És més convenient distribuir la brossa per peça. Espolvorear amb una barreja de formatge ratllat amb herbes picades i all.
Sopa de llet amb pastes de vainilla
Ingredients:
- llet de contingut de greixos mitjans - 3 tasses;
- farina de blat (es pot barrejar amb farina d'altres cereals) - prop d'1 tassa;
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- Nous sòl (per exemple, nous o avellanes) - uns 50-100 g;
- nou moscada rallada: 1 pessic;
- vainilla natural: 1 pessic;
- safrà;
- cardamom;
- mantega o mantega cremosa o crema natural o una mica - per gust;
- llavor de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- formatge ratllat - al voltant de 100 g.
Preparació
Les fruites seques, en principi, podeu utilitzar qualsevol que vulgueu. Es pot utilitzar cacauets calcinats (que no és una femella), només cal tenir en compte que aquests grans són molt calòrics. Les nous han de ser rentades o tallades finament de qualsevol manera convenient. Barrejar les nous triturades, l'ou i la farina, afegir la nou moscada i una mica de vainilla. A partir de la massa, formem boles de massa de forma adequada (vegeu anteriorment, la recepta anterior).
Esbandida la paella amb aigua freda, aboqui la llet i es torna a coure a foc mitjà. Reduïm foc i llestem boles de massa petita. Esperem fins que arribin, i cuinem durant 5-8 minuts.
També es pot abocar en un petit plat de flocs de blat de moro i panses al vapor, per la qual cosa serà deliciós.
Per fer una sopa de llet amb boles de massa dolça, podeu afegir (preferiblement individualment a cada plat) una mica de mel de flors naturals, en aquest cas la sopa no hauria d'estar calenta. O, en comptes de la mel, podeu afegir una mica de xarop de fruita natural saturada dolça (per exemple, carmesí, cirera o vermell-corpuscular).