És difícil convertir els residus de puré de papes en una guarnició digerible i, per tant, és millor començar-ho en una altra cosa: un berenar calent o plat principal. Hem decidit parlar sobre el que es pot cuinar amb puré de patates en aquest material.
Cassola de puré de patates al forn
Ingredients:
- puré de patates - 980 g;
- cansalada - 235 g;
- formatge ratllat - 235 g;
- crema agra - 115 ml;
- llet - 65 ml;
- Alls secs - 1 culleradeta;
- verdures cebes.
Preparació
Torneu a escalfar les patates acabades amb llet per recuperar la consistència anterior. Piqueu lleugerament les patates i barregeu-les amb crema agra. Afegiu l'all sec. Peces de cansalada marró per tallar, tallar i afegir a la patata triturada. Distribueu tot en un motlle i escampeu-lo amb formatge. Deixar la cassola en un forn preescalfat durant 200 graus durant 10-15 minuts, i escampar amb verdures abans de servir.
Què s'ha de cuinar a partir dels restes de puré de patates?
Una alternativa al plat lateral familiar pot ser l'anomenat "niu" de puré de patates, el que és habitual per a la cuina francesa, porcions de patates rallades, que es presenten de forma informal en el pergamí abans de ser enviades al forn.
Ingredients:
- puré de patates - 1,1 kg;
- rovells d'ou - 6 peces;
- Ametlla vermella terra - 1/8 culleradeta.
- una mica de pebre acabat de moldre;
- Formatge ratllat - 55 g.
Preparació
Refredi les patates amb rovells d'ou, no oblideu afegir moscatell i pebre. La barreja preparada es complementa amb formatge i es divideix en bosses de confiteria amb un broquet dentat. En primer lloc, feu la part inferior del "sòcol" fent servir l'anella després de l'anell fins que es forma el cercle i, a continuació, comença a poc a poc acostant els anells laterals, movent-se i alineant la semblança del pou. Coure durant 15 minuts a 200 graus.
Bunyols amb puré de patates - recepta
Si no decideixes què fer de puré de patates, fes una simple recepta de panqueques que es pot servir per separat, com ara Draniki , amb crema agra o en companyia de peix fumat i ous escalfats.
Ingredients:
- puré de patates - 510 g;
- ceba - 75 g;
- farina - 135 g;
- molles de pa - 190 g;
- ous - 2 peces;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Després de colpejar la ceba picada, barrejar-la amb les patates refrigerades. Afegiu el suc de cítrics i la ralladura, aboqui la farina i peguem en un parell d'ous. Barregeu bé, formeu un petit muffin de puré de patates i feu-lo servir amb molles de pa. Fregir en abundància d'oli fins que estigui daurat.