A més de la frescor i la qualitat del pollastre, el sabor del plat final determina, tanmateix, l'adob. És la marina que determina el grau de salinitat, agudesa o dolçor del pollastre i, en conseqüència, si serà per tu i els vostres éssers estimats el gust. Intentarem dur a terme l'última tasca, recollint en aquest article una varietat de receptes de marinats per ales de pollastre.
Embotit de mel per a ales de pollastre al forn
Ingredients:
- suc d'1 llimona;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- all picat - 2 culleradetes.
- comí - 1 tsp;
- Orenga seca - 1 culleradeta;
- oli d'oliva mig segle;
- sal, pebre al gust.
Preparació
En un plat de vidre esprémer el suc d'1 llimona i barrejar-lo amb un halo amb all picat, mel, comí, orenga, sal i pebre. Fem marinada amb oli d'oliva. Les aletes de pollastre preparades estan immerses en una marina, cobertes de pel·lícula d'aliments i es col·loquen a la nevera. La carn de pollastre ha de ser adobada durant 30 minuts, fins a 2 hores, després de la qual es pot col · locar sobre un forn i coure-se a 200 graus entre 20 i 25 minuts.
Aletes de pollastre en una marina de taronja
Ingredients:
- suc de taronja - 1/4 de segle;
- salsa de soja - 1/4 del producte;
- all - 2 graons;
- pebrot al gust.
Preparació
En un bol, barregeu el suc de taronja , la salsa de soja i l'all. Afegiu el xili picat sense llavors a gust. A la marina acabada, submergim les ales i les deixem a la nevera durant 2 hores.
Aletes de pollastre amb marinada de gingebre
Ingredients:
- salsa de soja - 1/2 cullerada;
- sucre marró - 1/4;
- gingebre aixafat - 3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- oli de sèsam - 2 culleradetes;
- pebre negre - 1 culleradeta.
Preparació
L'all es passa a través de la premsa i es posa un bol profund amb gingebre. A continuació, enviem salsa de soja, oli de sèsam i sucre. Tot barrejar amb cura el batut i afegir el pebrot. Fem les aletes de pollastre a l'embotit i sortim a la nevera durant 12-24 hores.
Marinada per a les ales de fumar
Ingredients:
- sal - 1 culleradeta;
- pebre - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- salsa "Tabasco" - a gust.
Preparació
Barregeu tots els ingredients en un bol i fregueu-los amb ales de pollastre. Deixar totes les promarinovatsya 2-3 hores a temperatura ambient, o 5-6 hores a la nevera, després de les quals es pot començar a fumar les ales.
Marinada per ales de pollastre calenta
Ingredients:
- cervesa fosca - 380 ml;
- oli de sèsam - 3 cullerades. culleres;
- all - 5 denticles;
- Orenga seca - 1 ½ culleradeta;
- sal - 1 tsp;
- pebre negre (terra) - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1/2 tsp.
Preparació
En un recipient amb batut, bata la cervesa fosca amb oli de sèsam, all picat, orenga, sal i pebrots. Les aletes de pollastre es col·loquen en una bossa amb un cadenat i aboquen l'adob. El pany, respectivament, es tanca, i el pollastre es deixa marinar durant 24-36 hores. Després, podeu cuinar ales de qualsevol forma convenient per a vosaltres, en el nostre cas, amb l'ajuda d'una graella. Els fanàtics forts de la nata poden abocar ales preparades amb oli de pebrots o espolvorear-se amb pebrot picat.
Marinada per ales de barbacoa
Ingredients:
- quetxup - 1 element;
- sucre marró - mig segle;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- salsa de xili - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 1 culleradeta;
- comí - 1/2 tsp;
- ales de pollastre - 1 ½ kg.
Preparació
Les ales de pollastre es tallen a través de les juntes, les mies i s'assequen amb una tovallola de paper.
En un bol, barregeu la salsa de tomàquet amb salsa de xili i salsa de soja. Afegiu el sucre morat, el comí i el vinagre a la barreja. Deli marinada en 2 parts, en una de les quals submergim el pollastre. Ara queda esperar 30 minuts, després de la qual cosa el kuru es pot col · locar sobre un forn i coure durant 25 minuts a 190 graus, cada 7-10 minuts, recobrint les ales amb la segona meitat de la marina.